Grauzdēti burkānu, lazdu riekstu un radicchio salāti ar medu un apelsīnu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 asins apelsīns vai mandarīns
• 2 mārciņas mantojuma burkāni, uz pusi, ja lieli, un berzt
• 3 vidējas šalotes, nomizotas un sagrieztas četrās daļās
• 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• Jūras sāls un svaigi malti pipari
• 1 ēdamkarote medus
• 1 mazs radicchio galviņa, saplēsts koduma lieluma gabalos (2 tases)
• ¼ glāzes grauzdētu lazdu riekstu, rupji sasmalcinātu
• Jūras sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Izmantojot dārzeņu mizotāju, no apelsīna noņemiet 2 sloksnes mizas, izvairoties no baltā kārta. Atlieciet apelsīnu malā. Mieciet kopā burkānus, šalotes, apelsīna mizas strēmeles un 3 ēdamkarotes olīveļļas 15x10x1 collu cepampannā. Sezona ar jūras sāli un pipariem, vēlreiz mētāt un izklāj pannā. Ceptu, nesegtu, apmēram 30 minūtes vai līdz burkāni ir mīksti. Noņemiet un izmetiet mizas sloksnes.

• 2. solis

  Tikmēr apelsīnu sadaliet pa mazu bļodu, rezervējot sulas; izmetiet sēklas. Izspiediet visas sulas no ādas un membrānām bļodā.

• 3. solis

  Bļodā saputojiet sulu kopā ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un medus.

• 4. solis

  Novietojiet radicchio uz plāts vienā slānī. Sakārtojiet grauzdētu burkānu maisījumu, šalotes un apelsīnu sekcijas virs radicchio un augšpusē ar lazdu riekstiem. Sasmērējiet ar mērci un apkaisa ar papildu jūras sāli. Pasniedziet nekavējoties.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 203 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 292 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 13 g cukura, 3 g olbaltumvielu.