Grauzdēta ar dārzeņiem pildīta pica labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 tase ūdens
4 tējkarotes olīveļļas
1 ½ tases maizes miltu
1 ½ tases pilngraudu miltu
1 tējkarote sāls
1 ½ tējkarotes aktīvā sausā rauga vai maizes mašīnas rauga
3 tases sēņu, sagrieztas ceturtdaļās
2 vidējas cukini, uz pusēm pārgrieztas uz pusēm un sagrieztas 1/2 collas biezās šķēlītēs
2 vidēji sarkani saldie pipari, sagriezti 1 collas platās sloksnēs
2 vidēji dzelteni un / vai zaļi saldie pipari, sagriezti 1 collas platās sloksnēs
4 ķiploka daiviņas, sagrieztas četrās daļās
1 ēdamkarote olīveļļas
1 glāze makaronu mērces
1 ½ tases sasmalcināta picas siera
1 ēdamkarote piena

1. solis
Pievienojiet pirmās 6 sastāvdaļas 1-1 / 2 vai 2 mārciņu maizes mašīnā saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Izvēlieties mīklas ciklu. Kad cikls ir pabeigts, noņemiet mīklu. Punch down. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
2. solis
Tikmēr seklā pannā apvienojiet sēnes, cukini, papriku un ķiplokus. Mētājiet dārzeņus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Cepiet 450 grādu F cepeškrāsnī 20 minūtes vai līdz maigai un brūnām malām, laiku pa laikam maisot. Pārnes uz lielu bļodu. Iemaisa makaronu mērci; atlikt malā.
3. solis
Ieeļļojiet 9 collu atsperu formas pannas apakšpusi un sānu. Ceturto daļu mīklas veidojiet nelielā bumbiņā. Atlikušo mīklu formējiet lielā bumbiņā. Uz viegli ar miltiem uzklātas virsmas izrullējiet lielo bumbiņu 16 collu aplī. Ievietojiet mīklu sagatavotās pannas apakšā un augšpusē, ļaujot mīklai nedaudz izstiepties pāri malai. Apkaisa ar 3/4 tases siera. Augšā ar dārzeņu maisījumu. Apkaisa ar atlikušo 3/4 glāzes siera.
4. solis
Ritiniet mazo mīklas bumbiņu 9 collu aplī; virsū uzliek dārzeņu maisījumu. Mīklu noslaukiet ar nedaudz piena. Salokiet apakšējās mīklas malu virs augšējās mīklas. Viegli nospiediet, lai noslēgtu. Suku ar atlikušo pienu. Izgrieziet mīklas šķēlītes, lai tvaiks izkļūtu.

5. solis
Cepiet 350 grādu F cepeškrāsnī 50 līdz 60 minūtes vai līdz brīdim, kad piesitot, zeltaini krāsa un maliņa izklausās dobuma. Atdzesē pannā uz stiepļu statīva 20 minūtes. Apkalpošanai izmantojiet metāla lāpstiņu, lai no pannas atbrīvotu garoza; noņemiet pannas pusi. Sagriež ķīļos.