Sārtas ogas un meloņu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte sukādes pekanrieksti (sk. Recepti zemāk) vai 3/4 glāzes iegādātas glazētas mandeles vai valrieksti
• ½ glāzes majonēzes vai beztauku majonēzes mērces
• ¼ glāzes parastā vai beztauku piena skābā krējuma
• ⅓ tasi piena
• 2 ēdamkarotes šampanieša etiķa, Chardonnay etiķa vai baltā vīna etiķa
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta kristalizēta ingvera
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes malta ingvera
• 1 10 unces iepakojuma jauktu salātu zaļumu
• 2 ½ tases plāni sagrieztu arbūzu ķīli bez sēklām
• 1 tase svaigas avenes
• 1 glāze uz pusēm vai ceturtdaļās svaigas zemenes vai veselas svaigas mellenes

Norādījumi

• 1. solis

  Pagatavojiet cukurotus pekanriekstus; atlikt malā. Mērcei nelielā bļodiņā saputojiet kopā majonēzi, skābo krējumu, pienu, etiķi, kristalizētu ingveru, sāli un maltu ingveru. Nekavējoties izmantojiet vai pārklājiet un atdzesējiet līdz 24 stundām.

• 2. solis

  Ielieciet šķīvi ar salātu zaļumiem. Sakārtojiet augļus rindās virs zaļumiem. Apkaisīt ar cukurotiem pekanriekstiem. Nododiet mērci, lai pārkaisītu salātus. Padara no 8 līdz 10 porcijām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 230 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 7 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 12 mg holesterīna, 167 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 16 g cukura, 2 g olbaltumvielu.

---

Saldie pekanrieksti

Sastāvdaļas

• ½ glāzes rupji sagrieztu pekanriekstu
• ¼ glāzes cukura

Norādījumi

• 1. solis

  Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru vai foliju. Vidējā smagā katliņā apvienojiet pekanriekstu un cukuru. Gatavojiet uz vidēja-augsta karstuma, laiku pa laikam kratot kastroli, līdz cukurs sāk izkausēt. Nemaisa. Samaziniet siltumu līdz zemam. Turpiniet gatavot, līdz cukurs ir pilnībā izkusis un zeltaini brūns, laiku pa laikam maisot. Noņemiet kastroli no karstuma. Ielejiet riekstu maisījumu uz sagatavotās cepešpannas. Pilnībā atdzesē. Sagrieziet riekstus gabaliņos. Uzglabāt cieši pārklātā ledusskapī ne ilgāk kā 3 nedēļas.