Sezonas labākie salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 vidēji vistas krūtiņas bez ādas bez kauliem, bez kauliem (kopā apmēram 1 mārciņa)
• 3 tases viegli iesaiņotas, saplēstas spinātu lapas
• 1 glāze viegli iesaiņotas, saplēstas skābenes lapas vai arugula lapas
• 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts un sadalīts gredzenos
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu baziliku
• 3 tases kauliņā, sagrieztas zelta plūmes un / vai nektarīni
• 2 tases sagrieztu svaigu zemeņu
• 1 recepte zemeņu mērcei (recepti skatīt zemāk)
• Zemeņu ziedi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Novietojiet vistu uz viegli ieeļļota neatklāta grila plaukta. Grilē tieši virs vidējām oglēm 12 līdz 15 minūtes vai līdz maigai un vairs nav sārta, griezot vienu reizi grilēšanas vidū. Ļaujiet visai nostāvēties apmēram 10 minūtes vai līdz pietiekami atdzist, lai apstrādātu. Sagrieziet vistu neregulāros gabalos, apmēram 2x1 collas.

• 2. solis

  Tikmēr lielā salātu traukā apvienojiet spinātus, skābenes, sarkano sīpolu gredzenus un baziliku. Lai pasniegtu, spinātu maisījumu sadaliet starp 4 vakariņu lieluma seklajiem koka traukiem vai vakariņu šķīvjiem. Sakārtojiet augļus un vistu uz zaļumiem. Katrā porcijā līmējiet zemeņu mērci. Dekorē ar vēlamo zemeņu ziedu. Padara 4 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 357 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 59 mg holesterīna, 233 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 26 g olbaltumvielu.

---

Ogas ielej

Sastāvdaļas

• 3 tases svaigas sarkanas vai melnas avenes vai sagrieztas svaigas zemenes
• ½ glāzes medus vai 1/3 līdz 1/2 tase cukura
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 glāze svaigas sarkanas vai melnas avenes vai sagrieztas zemenes
• 2 ēdamkarotes aveņu liķiera (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ar kartupeļu biezeni vai karotes aizmuguri sasmalciniet avenes vai zemenes. Katliņā apvienojiet sasmalcinātas ogas, medu vai cukuru un ūdeni. Gatavo un maisa, līdz maisījums burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē. Nedaudz atdzesē. Pievienojiet 1 glāzi avenes vai sagrieztas zemenes un, ja vēlaties, aveņu liķieri. Uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām. Pasniedziet siltu vai atdzesētu kā deserta mērci vai pankūku virsu. Pagatavo 3 tases.

---

Zemeņu mērce

Sastāvdaļas

• ¾ glāzē sagrieztas svaigas zemenes
• 2 ēdamkarotes Ogu ielej (skat. Recepti) vai iepirktus zemeņu lejamus augļus
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 tējkarotes šerija etiķa vai vīna etiķa
• ½ tējkarotes rīvēta svaiga ingvera
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Pārtikas kombaina bļodā vai blendera traukā apvienojiet svaigas zemenes, ogas, kuras ielejiet, vai iegādātos zemeņu lejamus augļus, olīveļļu, heres etiķi vai vīna etiķi, svaigu ingveru, sāli un piparus. Pārklājiet un apstrādājiet vai samaisiet līdz gludai. Pagatavo apmēram 3/4 glāzes.