Sezama laša iesmi ar Āzijas slaw | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas svaigas vai saldētas laša filejas, ar ādu
• Tasi samazināta nātrija sojas mērces
• Tasi sezama eļļas
• ⅓ tasi šerija etiķa
• 3 ēdamkarotes rīvēta svaiga ingvera
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu
• Āzijas slānis (sk. Recepti www.bhg.com)
• Sezama sēklas, grauzdētas

Norādījumi

• 1. solis

  Lasi atkausē, ja sasaldēts. Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagrieziet lasi 1 collas kubiņos. Ievietojiet atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā, kas paredzēts sekla traukā.

• 2. solis

  Marinādei nelielā bļodiņā apvienojiet sojas mērci, sezama eļļu, šerija etiķi, ingveru, ķiplokus un kajēnas piparus. Pievienojiet lasim. Aizzīmogojiet maisu un mētājiet to. Nosedz un ledusskapī 30 minūtes.

• 3. solis

  Nolejiet lasi un izmetiet marinādi. Vītiet lasi uz divpadsmit četr collu bambusa iesmiem, * atstājot 1/4 collu atstarpi starp gabaliņiem.

• 4. solis

  Kokogļu grilam novietojiet iesmus uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm 6 līdz 8 minūtes vai līdz zivju pārslām, kad tās ir pārbaudītas ar dakšiņu, pagriežot vienu reizi uz grilēšanas laika pusi. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uzlieciet iesmus uz grila statīva virs karstuma. Pārklājiet un grilu, kā aprakstīts iepriekš.)

• 5. solis

  Nekavējoties pasniedziet Āzijas slavu. Visiem apkaisa sezama sēkliņu. Padara 6 porcijas.

*

* Ja izmantojat koka iesmus, vismaz 30 minūtes iemērciet tos ūdenī pirms vītņošanas ar lasi, lai tie nedegtu uz grila.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 449 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 14 g polinepiesātināto tauku, 12 g mononepiesātināto tauku), 67 mg holesterīna, 1276 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 27 g olbaltumvielu.