Sasmalcināta pikanta cūkgaļa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Cepta 1 2 mārciņas bez kauliem cūkgaļas muguras asmens
• 2 lieli sīpoli, sagriezti ceturtdaļās
• 3 svaigi jalapeño pipari, sagriezti
• 8 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tējkarotes malta koriandra
• 2 tējkarotes maltas ķimenes
• 2 tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Ievietojiet cepeti lielā katliņā vai holandiešu krāsnī; pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai gandrīz pārklātu. Samaisiet sīpolus, jalapeño papriku, ķiplokus, koriandru, ķimenes, oregano, 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes malto melno piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāta, 2-1 / 2 līdz 3 stundas vai līdz ļoti maigai.

• 2. solis

  Ar šķēlīti karoti noņemiet gaļu no šķidruma; izmetiet vārīšanas šķidrumu. Kad gaiss ir pietiekami atdzisis, sasmalciniet gaļu. Izmantojiet kā pildījumu tamales vai tacos. Pagatavo 8 porcijas (apmēram 3 tases vārītas gaļas).

Trauku-plīts virzieni:

Apgrieziet taukus no gaļas. Ja nepieciešams, sagrieziet gaļu, lai tā ietilptu 3-1 / 2 vai 4 ceturtdaļu traukā. Pievienojiet 1 glāzi ūdens un atlikušās sastāvdaļas. Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 8 līdz 10 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 4 līdz 5 stundas. Turpiniet, kā norādīts.

Padomi

Ievietojiet sasmalcinātu gaļu saldētavas traukā. Pārklājiet un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Pirms lietošanas atkausē ledusskapī.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 188 kalorijas, (4 g piesātināto tauku, 74 mg holesterīna, 192 mg nātrija, 0 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 20 g olbaltumvielu.