Lēni vārīta čipotu salsa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 2 mārciņas tomātu (6 vidēji)
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 1 - 2 ēdamkarotes sasmalcinātu čipotu papriku adobo mērcē *
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 tējkarote košera sāls
• ½ glāzes sagrieztu svaigu koriandru
• ¼ tase svaigas laima sulas

Norādījumi

• 1. solis

  Pārklājiet lēnas plīts 3-1 / 2 vai 4 ceturtdaļas ar gatavošanas smidzinātāju. Ievietojiet tomātus lēnajā plītē.

• 2. solis

  Pārklājiet un vāriet uz lielas uguns apmēram 2 stundas vai līdz tomātu mizas sadalās un atdalās no mīkstuma. Pārnes tomātus uz šķīvja. Kad tomāti ir pietiekami forši, lai tos apstrādātu, ar pirkstiem noņemiet mizu un izmetiet tomātu ādas. Ceturtdaļu tomātus un atgrieziet tos lēnajā plītē. Samaisiet sīpolu, čipotu papriku, eļļu un sāli.

• 3. solis

  Nosedziet un vāriet uz lēnas uguns 5 līdz 6 stundas vai uz augstas uguns 2-1 / 2 līdz 3 stundas vai līdz tomātus var viegli samaisīt ar dakšiņu.

• 4. solis

  Pārnes maisījumu uz nemetālisku bļodu; atdzesē līdz istabas temperatūrai. Masas maisījumu līdz vajadzīgajai konsistencei vai biezeni maisījumu virtuves kombainā, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru. Iemaisa cilantro un laima sulu. Nekavējoties pasniedziet vai pārklājiet un atdzesējiet līdz 2 dienām.

*

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 12 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 71 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 0 g olbaltumvielu.