Kūpinātas gaļas klaips | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 5 ozola vai alkšņa koka gabali
• ¼ tases kečupu
• 1 ēdamkarote balzametiķa
• 1 tējkarote sausas sinepes
• 2 olas, viegli saputo
• ¾ tases piena
• 2 tases mīkstas maizes drupatas
• Tasi smalki sagriezta sīpola (1 mazs)
• Tase smalki sagrieztu sarkano saldo piparu
• 2 tējkarotes žāvētas itāļu garšvielas, sasmalcinātas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas
• 1 mārciņa lielapjoma itāļu desas
• 4 šķēles bekona

Norādījumi

• 1. solis

  Vismaz 1 stundu pirms vārīšanas ar dūmiem iemērciet koka gabalus pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu. Pirms lietošanas nolejiet.

• 2. solis

  Tikmēr mazā bļodiņā virskārtai pievienojiet kečupu, etiķi un sausās sinepes; atlikt malā.

• 3. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet olas un pienu. Iemaisa maizes drupatas, sīpolu, saldos piparus, itāļu garšvielas, ķiplokus, sāli un melnos piparus. Pievienojiet maltu liellopu gaļu un desu; labi samaisa. Formu maisījumu 8-1 / 2x5 collu klaips. Ievietojiet 11-3 / 4x9-1 / 4x2-1 / 2 collu vienreizējās lietošanas folijas pannā. Augšā ar speķi.

• 4. solis

  Sagatavo smēķētāju. Smēķētājam pievienojiet nosusinātus koka gabalus. Ievietojiet gaļas klaipu pannā uz smēķētāja statīva. Pārklājiet un smēķējiet 225 ° F līdz 250 ° F temperatūrā 2-1 / 2 līdz 3-1 / 2 stundas vai līdz tas ir izdarīts (160 ° F), pēc 2 stundām notīriet ar virspusi.

• 5. solis

  Karoti nost un izmetiet taukus. Pirms sagriešanas gaļas gaļai ļauj nostāvēties 10 minūtes.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 504 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 18 g mononepiesātināto tauku), 151 mg holesterīna, 1090 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 24 g olbaltumvielu.