Soba nūdeles ar sezama-ingvera mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Tasi samazināta nātrija sojas mērces
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 2 ēdamkarotes mirin (japāņu rīsu vīns), pēc izvēles
• 1 ½ ēdamkarotes sarīvēta svaiga ingvera
• 1 ēdamkarote plus 1 tējk. sezama eļļa
• ½ - 1 tējkarote čili pastas (sabeļa oeleka)
• 6 unces soba nūdeles
• 1 ½ ēdamkarotes rapšu eļļas vai augu eļļas
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga ingvera
• 2 tējkarotes sasmalcinātu ķiploku
• ½ - 1 tējkarote čili eļļas
• 5 tases dārzeņu, piemēram, ceturtdaļas baby bok choy *, brokoļu florets un / vai šitake sēnes uz pusi vai ceturtdaļu kātiem
• 1 glāze sasaldēta lobīta edamame
• 1 ēdamkarote sezama sēklu, grauzdēta

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei: Nelielā bļodiņā apvienojiet sojas mērci, etiķi, mirin (ja vēlaties), sarīvētu ingveru, 1 ēdamkaroti sezama eļļas un čili pastu.

• 2. solis

  Uzkarsē lielu katlu sālīta ūdens. Pievienojiet nūdeles; pavārs atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Notekas; noskalo zem auksta ūdens un atkal nolej.

• 3. solis

  Vidēji augstu 1 minūti uzsildiet wok vai lielu smagu kastroli. Pievienojiet rapšu eļļu; karsē 10 sekundes. Pievienojiet sasmalcinātu ingveru un ķiplokus; pavārs un maisa 10 sekundes. Iemaisa atlikušo 1 tējk. sezama eļļa, čili eļļa, dārzeņi un edamame.

• 4. solis

  Pavārs, nemaisot 2 minūtes. Pavārs un maisa 3 līdz 4 minūtes vai līdz maigi maiga.

• 5. solis

  Pievienojiet nūdeles. Pavārs 1 minūti, nepārtraukti maisot. Pievienojiet mērci; samaisiet, lai pārklātu. Gatavojiet vēl 1 minūti vai līdz nūdeles tiek uzkarsētas. Augšā ar sezama sēklām. Padara 4 porcijas.

Padomi

Mērci var pārklāt un atdzesēt līdz 3 līdz 4 dienām.

*

Ja nevarat atrast baby bok choy, izmantojiet lielāku bok choy un sagrieziet 2 collu gabalos.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 369 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 1020 mg nātrija, 53 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 15 g olbaltumvielu.