Pikanti raudzēti marinēti gurķi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 mārciņas 4 collu kodināšanas gurķi (apmēram 15)
• ½ glāzes sasmalcinātu svaigu dillu * (pēc izvēles)
• 1 ēdamkarote diļļu sēklu
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu sarkano piparu
• 1 ēdamkarote veseli melnie pipari
• 8 tases ūdens
• ½ glāzes sidra etiķa
• ⅓ tasi kodināšanas sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Nomazgājiet gurķus. Katra gurķa zieda galā nogrieziet plānu šķēlīti un izmetiet. Atstājiet piestiprinātu 1/4 collu kātu, ja tāds ir. 1 1 / 2–2 galonu sausiņā ievietojiet sasmalcinātas dilles (ja vēlaties), dilles sēklas, ķiplokus, sasmalcinātus sarkanos piparus un melnos piparu graudiņus. Pievienojiet gurķus.

• 2. solis

  Sālījumā lielā bļodā vai krūkā apvienojiet ūdeni, etiķi un sāli; maisa, līdz sāls izšķīst. Pārlejiet gurķus sautējumā. Pār gurķiem novietojiet šķīvi, kas ir nedaudz mazāka par sausiņa atveri. Uzlieciet 1 galona atkārtoti noslēdzamu plastmasas maisiņu uz plāksnes augšdaļas, lai to nosvērtu, pārliecinoties, vai visi marinēti gurķi ir iegremdēti sālījumā 1 līdz 2 collas. Pārklājiet brīvi ar dvieli.

• 3. solis

  Novietojiet sautējumu vēsā, sausā vietā, kur 2 dienas temperatūra ir no 70 ° F līdz 75 ° F. Pirms pasniegšanas vismaz 3 dienas ievietojiet sautējumu ledusskapī. Atdzesējiet līdz 2 mēnešiem.

* Padoms:

Sasmalcinātas svaigas dilles var izraisīt sālījuma duļķainību. Lai iegūtu skaidrāku sālījumu, atstājiet to ārpusē.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 14 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 493 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 1 g olbaltumvielu.