Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lielā katliņā vāriet liellopa gaļu uz vidējas uguns līdz brūnai, maisot, lai gaļu sadalītu mazos gabaliņos. Nosusiniet taukus. Lēnā 5 vai 6 ceturtdaļu plītē apvienojiet vārītu liellopa gaļu, salsu, sēnes, burkānus, saldos papriku, tomātu pastu, baziliku, oregano, sāli, kajēnas piparus un ķiplokus.
-
Piesegt; Gatavojiet uz lēnas uguns 8–10 stundas vai uz augstas uguns 4–5 stundas.
-
Rezervē un uzglabā * 5 tases gaļas maisījuma; lietojiet pikantās liellopa gaļas Taco salātiem (recepti skatīt zemāk). Pasniedziet atlikušo gaļas maisījumu uz grauzdētiem kaisa ruļļiem. Padara 6 porcijas.
*
Ievietojiet gaļas maisījumu hermētiskā traukā; Ronis. Atdzesējiet līdz 3 dienām vai iesaldējiet līdz 3 mēnešiem. Pirms lietošanas atkausē ledusskapī.
Pikantie liellopa gaļas tako salāti:
Lielā katliņā samaisiet kopā rezervēto gaļas maisījumu, 15 unces var melnās pupiņas, izskalot un nosusināt; 2, 25 unces var sagriezt kauliņās nogatavojušās olīvas, nosusināt; un 1 tējkarote meksikāņu vai taco garšvielu. Karsē līdz vārīšanās temperatūrai; samaziniet siltumu, vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Lai pasniegtu, uz porciju šķīvjiem novietojiet 6 ceptas kraukšķīgas salātu čaumalas; piepildiet ar 9 tases saplēstiem aisberga salātiem. Pievienojiet gaļas maisījumu. Augšā ar 1 glāzi sasmalcināta Čedaras siera; 1 tase sasmalcinātu tomātu; un 1/3 tase piena skābo krējumu. Padara 6 porcijas.
Padomi
Fakti par uzturu vienā pikantu liellopa gaļas Taco salātu porcijā: 495 kal., 26 g tauku (10 g piesātināto tauku), 84 mg chol., 1181 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 9 g uztura šķiedrvielu, 32 g olbaltumvielu.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 294 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 36 mg holesterīna, 756 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 18 g olbaltumvielu.
