Spinātu un siera pankūkas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes smalki sagriezta sīpola
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 ēdamkarote margarīna vai sviesta
• ½ tase piena
• 4 olas, nedaudz sakultas
• ⅛ tējkarote piparu
• ¼ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• 1 10 unces paciņa sasaldētu spinātu, atkausēta un labi iztukšota
• 1 glāze smalkas sausas maizes drupatas
• ¼ glāzes smalki sasmalcināta Parmesan siera
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• Vienkāršs jogurts ar zemu tauku saturu, piena skābs krējums vai smalki sasmalcināts Parmesan siers (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā vāriet sīpolus un ķiplokus margarīnā vai sviestā uz vidējas uguns līdz maigai, bet ne brūnai; atlikt malā. Lielā maisīšanas traukā apvienojiet pienu, olas, piparus un timiānu. Iemaisa spinātus, maizes drupatas un 1/4 glāzes parmezāna siera; pievieno sīpolu maisījumu un olīveļļu.

• 2. solis

  Sildiet viegli ieeļļotu režģi vai smagu kastroli uz vidējas uguns, līdz daži ūdens pilieni dejo pa visu virsmu. Katrā pankūkā uz karstās pannas nometiet apmēram 1/4 glāzes mīklas (mīkla būs bieza). Izklājiet mīklu aplī, kura diametrs ir aptuveni 4 collas.

• 3. solis

  Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz pankūkas ir zeltaini brūnas, pagriežot, lai pagatavotu otrās puses, kad pankūkas virsma ir burbuļojoša un malas ir nedaudz sausas (apmēram 2 līdz 3 minūtes katrā pusē). Pasniedziet tūlīt vai paturiet siltu vāji pārklātā, necaurlaidīgā traukā 300 grādu F krāsnī. Ja vēlaties, papildiniet ar jogurtu, skābo krējumu vai Parmesan sieru. Pagatavo 10 pankūkas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 115 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 88 mg holesterīna, 167 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 6 g olbaltumvielu.