Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lielā maisīšanas traukā apvienojiet 1-1 / 2 tases miltu, rauga, cukura un sāls; pievieno siltu ūdeni. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu 30 sekundes, nokasot bļodas malas. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Izmantojot koka karoti, samaisiet pēc iespējas vairāk atlikušo miltu.
-
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes). Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā, vienreiz pagriežot līdz mīklas virsmai. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties līdz dubultā izmēram (apmēram 1 stunda).
-
Ielieciet mīklu uz leju. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīklu sadaliet 12 porcijās. Katru porciju veidojiet apmēram 5 collas garā ovālā formā. Nedaudz pavelciet un pagrieziet galus. Apkaisiet kukurūzas miltus virs 2 viegli ieziestām cepešpannām. Pārnes ruļļus uz cepešpannas. Izmantojiet asu nazi, lai padarītu griezumu apmēram 1/4 collas dziļi katra ruļļa centrā.
-
Mazā bļodā apvienojiet olu baltumu un pienu vai ūdeni. Pārisiniet olu baltuma daļu virs ruļļu galotnēm un sāniem. Nosedziet un ļaujiet celties, līdz gandrīz dubultā izmēra (no 30 līdz 45 minūtēm).
-
Cepiet 375 grādu F krāsnī 15 minūtes. Vēlreiz suku ar daļu olu baltuma maisījuma. Cep apmēram 10 minūtes vairāk vai līdz zeltaini brūnai. No cepešpannas noņemiet ruļļus. Atdzesē uz stiepļu statīviem. Izdara 12 ruļļus.
Padomi
Pagatavojiet un cepiet ruļļus, kā norādīts. Pilnībā atdzesē. Ievietojiet ruļļus saldētavas traukā vai maisiņā un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Pirms pasniegšanas atkausē ruļļus istabas temperatūrā.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 144 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 140 mg nātrija, 30 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 4 g olbaltumvielu.
