Krāsns augšējās īsās ribas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4–5 mārciņas liellopa gaļas ar kauliem ar īsām ribām, 3 mārciņas bez kauliem liellopa gaļas īsās ribas vai vienu 3 mārciņas. liellopa gaļas patrona cepta
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai cepamās eļļas
• 3 lieli balti vai sarkani sīpoli, sagriezti 1/2 collu gredzenos
• 1 14 unces var liellopa buljona
• 1 glāze sausa sarkanvīna vai liellopa buljona
• 2 mārciņas mazu Jukonas zelta kartupeļu
• 1 mārciņa mazu burkānu, mizoti
• ¼ tase ūdens
• 2 ēdamkarotes universālu miltu

Norādījumi

• 1. solis

  Apgriezt taukus no gaļas; apkaisa ar sāli un pipariem. 6-8 ceturkšņu holandiešu krāsnī brūno liellopu gaļu karstā eļļā uz vidējas uguns. Nosusiniet taukus; izmest. Pievienojiet sīpolus, buljonu un vīnu.

• 2. solis

  Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 1 stundu. Pievienojiet veselus kartupeļus. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 45 minūtes. Pievienojiet burkānus. Piesegt; Gatavojiet 30 minūtes vai līdz gaļa un dārzeņi ir maigi, ēdiena gatavošanas laikā divas reizes pakarojiet sulas pār gaļu un dārzeņiem.

• 3. solis

  Izmantojot karoti ar rievu, gaļu un dārzeņus pārnesiet uz pasniegšanas trauku. Nogrieziet taukus no sulām. Ja nepieciešams, pievienojiet sulām ūdeni līdzvērtīgai 1-12 tasēm. Atgrieziet sulas pannā. Burkā ar skrūvējamu virsu savienojiet tasi ūdens un miltus. Piesegt; krata, lai apvienotu. Pievienojiet sulām pannā. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē; pavārs un maisa vēl 1 minūti. Sezona ar sāli un pipariem. Karote virs gaļas un dārzeņiem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 660 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 13 g mononepiesātināto tauku), 134 mg holesterīna, 652 mg nātrija, 45 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 49 g olbaltumvielu.