Zemeņu margaritas ievārījums labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 tases sasmalcinātu zemeņu (apmēram 6 tases veselas ogas)
• ⅔ tasi laima sulas
• ½ glāze tekilas
• ¼ glāzes Triple Sec vai cita apelsīnu liķiera
• 6 tases cukura
• ½ no 6 unces iepakojuma (1 folijas maisiņš) šķidru augļu pektīna
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas laima mizas

Norādījumi

• 1. solis

  8- līdz 10 ceturtdaļu smagā katlā apvienojiet zemenes, laima sulu, tekilas un trīskāršo sek. Iemaisa cukuru. Nepārtraukti maisot, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ātri iemaisa pektīnu un laima mizu. Nepārtraukti maisot, atgriežas pie pilnīgas vārīšanās. Cieti vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot. Noņemiet no uguns un ar metāla karoti ātri noslaukiet putas.

• 2. solis

  Ielejiet karstu ievārījumu karstās sterilizētās pusjaudzētu konservēšanas burkās, atstājot 1/4 collu virsmu. Noslaukiet burku aploces; noregulējiet vākus un skrūvju joslas.

• 3. solis

  Piepildītās burkas 5 minūtes apstrādājiet verdoša ūdens kannā (sāciet laiku, kad ūdens sāk vārīties). Noņemiet burkas no kannera; atdzesē uz stiepļu plauktiem. (Tas ir normāli, ka augļi peld līdz augšai, kad ievārījums atdziest.) Izgatavo 7 puspunktus.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 47 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 0 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 0 g olbaltumvielu.