Ievārījums zemeņu-rabarberu saldētavā | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 tases zemenes
• 1 glāze smalki sagrieztu rabarberu
• 5 tases cukura
• ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ¾ tase ūdens
• 1 1, 75 unces paciņa parastā pektīna pulvera

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā sasmalciniet ogas, izmantojot kartupeļu biezeni. Izmēriet 1 1/2 tases sasmalcinātu ogu. Iemaisa rabarberus 1 1/2 glāzes sasmalcinātu ogu. Pievienojiet cukuru un citrona miziņu; maisa, lai apvienotu. Ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

• 2. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet ūdeni un pektīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Cieti vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot. Noņemiet no karstuma. Pievienojiet pektīna maisījumu augļu maisījumam, maisot apmēram 3 minūtes vai līdz cukurs izšķīst un maisījums vairs nav graudains.

• 3. solis

  Karstu ievārījumu ielejiet pusjaudā saldētavas traukos, atstājot 1/2 collu virsmu. Zīmogs un etiķete. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 24 stundas vai līdz iestatīšanai. Uzglabāt līdz 3 nedēļām ledusskapī vai līdz 1 gadam saldētavā.

Fakti par uzturu

Porcijā: 53 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 1 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 13 g cukura, 0 g olbaltumvielu.