Saldo kartupeļu salāti ar šķiņķi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas saldo kartupeļu, mizoti un sagriezti šķēlēs
• 8 mīksti, jauni burkāni ar galotnēm, beržami vai nomizoti un uz pusi gareniski sagriezti
• ½ mazs sarkans sīpols, sagriezts un sadalīts pusgredzenos
• ¼ tase olīveļļas
• 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
• 1 ēdamkarote akmens maltas Dižonas stila vai Dižonas stila sinepes
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 1 tējkarote sakapāja svaigu timiānu
• Rupji sasmalcinātas 6 unces šķiņķa
• 2 unces zilā siera, sasmalcinātas
• Svaiga timiāna zariņš (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet saldos kartupeļus un burkānus tvaikonis grozā. Pārklājiet dārzeņus un tvaicējiet uz lēnas uguns vārīšanas 10 minūtes vai līdz maigai, pievienojot sīpolu pēdējās 1 minūtes tvaicēšanai. Forši.

• 2. solis

  Tikmēr pārsiešanai burkā ar skrūvējamu vāciņu ar cieši pieguļošu vāku apvienojiet olīveļļu, etiķi, sinepes, sāli un piparus. Pārklājiet un labi sakratiet, lai apvienotu.

• 3. solis

  Salātu traukā ielieciet atdzesētus kartupeļus, burkānus un sīpolu. Viegli salieciet sagrieztu svaigu timiānu. Augšā ar šķiņķi un sieru. Līst ar pārsēju; augšā ar timiāna zariņu.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 277 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 20 mg holesterīna, 657 mg nātrija, 31 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 10 g olbaltumvielu.