Tex-mex chipotle aplieti joki | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas nevārītas maltas vistas vai tītara
• 1 ½ mārciņas zemes cūkgaļas
• 2 tases sasmalcinātu sīpolu (2 lieli)
• 4 tases pudelēs pildīta salsas (vidēja karstuma)
• 1 ½ tases sasmalcinātu zaļo saldo papriku (2 vidēji)
• 1 ½ tases svaigas kukurūzas vai sasaldēta vesela kodola kukurūza
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu konservētu čipotu piparu adobo mērcē *
• 1 ēdamkarote čili pulvera
• 1 ½ tējkarotes malta koriandra
• 1 ½ tējkarotes ķiploku sāls
• 16 - 20 6 collu miltu tortiljas vai hoagie rullīši, sadalīti un grauzdēti
• Dārzeņu eļļa
• Asorti, piemēram, sasmalcināts koriandrs, sagriezts avokado, sasmalcināts tomāts un / vai drupināts Cotija siers (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ļoti lielā pannā vāriet maltu vistu, maltu cūkgaļu un sīpolus, līdz gaļa ir brūna un sīpoli ir maigi, izmantojot koka karoti, lai sadalītu gaļu, kamēr tā gatavojas. Nosusiniet taukus.

• 2. solis

  Lēnā 4 līdz 5 kvardu plītī apvienojiet gaļas maisījumu, salsu, saldos papriku, kukurūzu, čipotu piparus, čili pulveri, koriandru un ķiploku sāli.

• 3. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 6 līdz 8 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 3 līdz 4 stundas.

• 4. solis

  Tikmēr karstā eļļā pa vienai pievienojiet tortiljas; pavārs apmēram 2 līdz 3 minūtes vai tikai līdz zeltainam. Izmantojot knaibles, noņemiet tortiljas no karstas eļļas. Salocītas ceptas tortiljas pārloka virs papīra ar dvieli ietīta rullīša vai stieples tortiljas statīva, kas novietots virs ar papīra dvieli izklātas pannas. Ļauj atdzist līdz stingrai.

• 5. solis

  Lai pasniegtu, izmantojiet šķēlīti ar karoti, lai karotes gaļas maisījumu apceptu tortiljas čaumalās. Ja vēlaties, pievienojiet augšdaļu.

*

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 366 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 67 mg holesterīna, 725 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 20 g olbaltumvielu.