Taizemes stila zivis un dārzeņi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 4 unces svaigas vai saldētas mencas bez ādas, tilapijas vai citas zivju filejas, apmēram 1/2 collas biezas
• 1 sarkanais saldais paprika, sagriezts plānās koduma lieluma strēmelītēs
• 1 glāze 2 collu gabalu, kas apgriezti svaigi, plāni sparģeļu šķēpi vai zaļās pupiņas
• 1 vidējs burkāns, sagriezts plānās koduma lieluma sloksnēs
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote melno piparu
• ¾ glāze konservēta nesaldināta viegla kokosriekstu piena
• 2 tējkarotes laima sulas
• 2 tējkarotes zivju mērces vai sojas mērces
• 1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera vai 1/2 tējkarotes malta ingvera
• ⅛ - 0, 25 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zemesriekstu
• 1 ēdamkarote sakapāja svaigu koriandru

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem.

• 2. solis

  Piepildiet 12 collu kastroli ar ūdeni līdz 1 collas dziļumam. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Sakārtojiet saldos piparus, zaļās pupiņas un burkānu tvaikonis grozā. Novietojiet zivis virs dārzeņiem. Apkaisiet zivis un dārzeņus ar sāli un melnajiem pipariem. Novietojiet tvaikonis groziņu virs vārīšanās ūdens. Pārklājiet un lēnām sautējiet 6 līdz 8 minūtes vai līdz zivs sāk pārslās, kad to pārbauda ar dakšiņu.

• 3. solis

  Tikmēr mērcē nelielā katliņā apvienojiet kokosriekstu pienu, laima sulu, zivju mērci, ingveru un sasmalcinātus sarkanos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Viegli, nesegtu, vāra 2–3 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē.

• 4. solis

  Noņemiet zivis un dārzeņus uz pasniegšanas šķīvjiem. Sasmērējiet ar mērci un apkaisa ar zemesriekstiem un cilantro.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 173 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 48 mg holesterīna, 557 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 23 g olbaltumvielu.