Mest vasaras baltumu ballīti! 5 receptes pārī ar balto vīnu labākas mājas un dārzi

Ikdienas brīvā laika pavadīšana brīvā dabā

Šajā gada laikā tas viss ir saistīts ar draugiem, ģimeni un jautrību saulē! Izklaidējoties siltajos vasaras mēnešos, es cenšos nepavadīt pārāk daudz laika virtuvē. Tas ir ideāls attaisnojums, lai uzkurinātu grilu vai pat atrastu receptes, kuras var iepriekš sagatavot un baudīt istabas temperatūrā. Šīs gaišās un gaišās vasaras receptes lieliski sader ar atdzesētu baltā vīna glāzi. Ko tu gaidi? Izmetīsim ballīti "Vasaras baltumi"!

1. Grilētas Panzanella salāti

Sāciet ballīti ar šo grilēto Panzanella salātu. Šo salātu noslēpums ir neliels char uz dienā grilētas maizes. Es mīlu savienot šo ēdienu pārī ar Edna Valley Chardonnay, lai izceltu šī vidēja auguma baltvīna ozolās īpašības. Grauzdēti sarkanie pipari, dzeltenie tomāti un svaigs zaļš baziliks salātiem piešķir krāsas atgriezumus. Viss sanāk kopā, kad tos nomedīs ar vienkāršu balzamiko vinetu un virsū rīvētu Asiago sieru.

2. Orzo ar citronu, Brie un grauzdētiem priežu riekstiem

Tā kā jūs jau esat atvēris pudeli Edna Valley Chardonnay, varat to arī savienot pārī ar šo gaišo un dekadento makaronu ēdienu. Es mīlu gatavot šo Orzo ar citronu, Brie un grauzdētiem priežu riekstiem ballītēm, jo tas ir labākais, ja to sagatavo iepriekš un pasniedz istabas temperatūrā. Citronu mizas un sulas pievieno zing, bet zelta rozīnes ēdienam piešķir salduma mājienu. Man patīk, kā Brie siera kubi patiešām izceļ Chardonnay klasisko sviesta apdari. Kad esat gatavs pasniegt, pievienojiet bazilika šifonu, lai iegūtu krāsu, un visu to pabeidziet ar dažiem svaigi maltu melno piparu pagriezieniem.

3. Briseles kāposti Pica

Pica vienmēr ir patīkama publika, un šo recepti var sagriezt mazos kvadrātos un baudīt kā uzkodu. Man ļoti patīk pasniegt šo Briseles kāposti un Pancetta picu ar kaislīgu balto vīnu ar minerālvielu malu, piemēram, Dry Creek Vineyard Fumé Blanc. Citrona-laima citrusaugļu notis un tīrā, tīrā apdare ir ideāls papildinājums vasaras baltumu ballītei. Ikvienam patīk Briseles kāposti (viena no šī brīža modernajām sastāvdaļām), kā arī kraukšķīgā pancetta šajā vieglajā, taču elegantajā picā.

4. Iekrauti Completo karstmaizes

Sēta bārbekjū vienkārši nav pilnīga bez karstajiem suņiem! Šī recepte vasaras klasiku pārceļ pilnīgi jaunā līmenī. Iedvesmojoties no Čīles ielu ēdieniem, šie Loaded Completo karstmaizes ir sakrauti ar sīpoliem, tomātiem, avokado un majonēzi. Sekojot Dienvidamerikas tēmai, Santa Rita 120 Sauvignon Blanc veido elegantu Čīles baltvīna pāri.

5. Grilēta rampa pica

Galīgā recepte pasniegšanai Vasaras baltumu ballītē ir īsts šova pārdevējs. Galerija, kas sezonāli uzņem klasisko balto picu, garantē, ka šī Grills Ramps pica pamudinās jūsu viesus. Šajā traukā tiek izmantotas gan baltas saknes, gan zaļas savvaļas, ar barību rampas lapas. Ja rampas nav sezonā, var aizstāt plānos zaļos sīpolus. Es domāju, ka šī pica labi sader pārī ar sausu, vidēja auguma baltvīnu, piemēram, Sicīlijas Insolia no Feudo Principi di Butera.