Tītara un grauzdētu dārzeņu enchilada kastrolis labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Easy Enchilada mērce
• 12 6 collu kukurūzas tortiljas
• 3 tases sasmalcinātas vārītas tītara vai vistas
• 2 tases pamata grauzdēti dārzeņi
• ½ glāzē sagrieztu zaļo sīpolu (8)
• ½ glāzes drupināta queso fresko siera vai sasmalcināta Monterejas džeka siera (2 unces)
• ¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Trauku vai cepšanas trauku 2 ceturtdaļās vai cepšanas traukā izklājiet 1/2 tase Easy Enchilada mērces. Saplēšiet 6 kukurūzas tortiljas 4 līdz 6 gabaliņos katrā; Vienmērīgi sakārtojiet mērci traukā. Karoti pusi tītara, pusi dārzeņu un pusi zaļo sīpolu virs tortiljas. Karote pusi no atlikušās mērces virsū. Atkārtojiet slāņus. Apkaisa ar queso fresku. Pārklājiet ar foliju.

• 2. solis

  Cep 30 minūtes. Atklājiet un cepiet vēl apmēram 10 minūtes vai līdz burbuļošanai. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pirms sagriešanas porcijās, apkaisa ar cilantro.

Fakti par uzturu

Porcijā: 334 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 80 mg holesterīna, 628 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 27 g olbaltumvielu.

---

Grauzdēti pamata dārzeņi

Sastāvdaļas

• 1 ¾ mārciņas kartupeļu vai saldo kartupeļu, pēc vajadzības mizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos (5 tases)
• 2 lieli sīpoli, rupji sasmalcināti (2 tases) vai 2 vidēji puravi, sagriezti 1 collas gabaliņos (1 glāze)
• 1 mārciņa burkānu, sagriezts 1 collas gabaliņos (3 tases)
• 12 unces pastinaki un / vai rāceņi, sagriezti 1 collas gabaliņos (3 tases)
• 1 mārciņa sarkano saldo papriku, sagrieztu 1 collas gabaliņos (4 tases)
• 1 mārciņa dzeltenās paprikas, sagrieztas 1 collas gabaliņos (4 tases)
• 1 mārciņa pogas vai kremīna sēnes, uz pusi samazinātas (ceturtdaļas lielās sēnes) (6 tases)
• 2 galvas ķiploku, sadalītas krustnagliņās un nomizotas
• ½ glāzes olīveļļas
• 2 tējkarotes košera sāls
• 2 tējkarotes maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Četras rindas 15x10x1 collu cepamās pannas * ar foliju. Pārklājiet foliju ar gatavošanas aerosolu, kurā nav pielīp. Ievietojiet kartupeļus un sīpolus vienā sagatavotā pannā. Otrajā sagatavotajā pannā ielieciet burkānus un pastinakus. Ievietojiet saldos piparus trešajā sagatavotajā pannā. Ievietojiet sēnes un ķiplokus atlikušajā sagatavotajā pannā. Katrā pannā vienmērīgi sasmērējiet olīveļļu pār dārzeņiem. Lieciet viegli, lai pārklātu visus dārzeņus. Visus dārzeņus vienmērīgi apkaisa ar sāli un pipariem.

• 2. solis

  Ievietojiet pannas ar kartupeļiem, sīpoliem, burkāniem un pastinakiem cepeškrāsnī. Cepiet, nesegtu, 45 līdz 50 minūtes vai līdz maigai un brūni malās, vienreiz maisot. Noņemiet pannas no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist uz stiepļu plauktiem.

• 3. solis

  Ievietojiet pannu ar saldajiem pipariem cepeškrāsnī. Cepiet 15 minūtes. Pievienojiet pannu ar sēnēm un ķiplokiem cepeškrāsnī. Cepiet vēl 10 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi, vienreiz maisot. Noņemiet pannas no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist uz stiepļu plauktiem.

• 4. solis

  Ievietojiet atdzesētus dārzeņus vēlamos daudzumos hermētiskos traukos; piesegt. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas un pēc vajadzības izmantot receptēs. Pagatavo 15 tases.

Padomi

Ja jums nav četru 15x10x1 collu pannu, dārzeņus varat pagatavot partijās un pēc vajadzības atkārtoti izmantot pannas vai izmantot vienreizējās lietošanas folijas pannas.

Fakti par uzturu

Par porciju:

---

Viegla Enchilada mērce

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote rapšu eļļas
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• 1 ēdamkarote čili pulvera
• 1 tējkarote žāvētas oregano lapas, sasmalcinātas
• 1 15 unces tomātu mērces bez sāls
• ¾ tase ūdens
• ¾ tējkarotes sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Saputojiet miltos. Pavārs un maisa 1 minūti. Iemaisa čili pulveri un oregano. Pavārs un maisa 30 sekundes. Saputojiet tomātu mērcē, ūdenī un sālī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns neatklātu 8 līdz 10 minūtes vai līdz vajadzīgajam biezumam, laiku pa laikam maisot.