Galvenie šokolādes cepumi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases universālu miltu
• ½ glāzes nesaldināta kakao pulvera
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote sāls
• 1 12 unces paciņa (2 tases) pusmēdeļu vai rūgti saldo šokolādes gabalu
• ¾ glāzes sviesta, mīkstināts
• 1 ½ tases fasēta brūnā cukura
• 3 olas
• 1 tējkarote vaniļas
• 1 glāze pussaltu šokolādes gabalu vai baltu cepšanas gabalu
• 1 recepte Šokolāde Ganache

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Vidējā maisīšanas traukā samaisiet miltus, kakao, cepamo pulveri un sāli. Atlikt malā.

• 2. solis

  Vidēji smagā katliņā apvienojiet 2 tases šokolādes gabalu un 2 ēdamkarotes sviesta. Karsē un maisa uz lēnas uguns, līdz izkusis un izlīdzinās. Atlieciet nedaudz atdzist.

• 3. solis

  Lielā sajaukšanas traukā 30 sekundes ar vidēju un lielu ātrumu ar elektrisko mikseri saputo atlikušo sviestu. Beat ar brūno cukuru, līdz apvienojas. Beta olās, pa vienai, pēc katras pievienošanas nokasot bļodas malas. Beat izkausētā šokolādes maisījumā un vaniļā, līdz tie ir apvienoti. Pievienojiet miltu maisījumu un sautējiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir labi apvienots. Iemaisa 1 glāzes šokolādes gabaliņus. Mīklu nometiet ar noapaļotām tējkarotēm 2 collu attālumā viens no otra uz nesadalītām sīkdatņu loksnēm.

• 4. solis

  Cep 8 līdz 10 minūtes vai līdz malas ir stingras un virsma ir nedaudz saplaisājusi. Pārnes uz stiepļu statīvu un ļauj atdzist. Katru sīkdatni vienu trešdaļu līdz pusi iemērciet šokolādes Ganache. Ļaujiet stāvēt, līdz ganache ir iestatīta.

Glabāt:

Slāņu sīkdatnes starp vaskota papīra loksnēm hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt istabas temperatūrā ne ilgāk kā 3 dienas vai līdz 3 mēnešiem iesaldēt nesadalītus sīkfailus. Ja saldēts, atkausējiet un iemērciet ganache, kā norādīts.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 102 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 17 mg holesterīna, 57 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 10 g cukura, 1 g olbaltumvielu.

---

Šokolāde Ganāče

Sastāvdaļas

• ½ glāzes putukrējuma
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ēdamkarote granulēta cukura
• 1 glāze pussaltu vai rūgti saldu šokolādes gabalu

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā, smagā katliņā apvienojiet putojošo krējumu, sviestu un cukuru. Uzkarsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Noņemiet no karstuma. Ievietojiet šokolādes gabaliņus vidējā maisīšanas traukā. Ielejiet karstā krējuma maisījumu virs šokolādes; ļauj nostāvēties 5 minūtes. Maisa līdz gludai. Pirms lietošanas ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Pagatavo apmēram 1-1 / 4 tases.