Hamburgeru slīdņi ar dzērveņu čatniju | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote augu eļļas
• ½ tase sasmalcināta Granny Smith ābola
• ½ glāzes sasmalcināta sarkanā sīpola
• 1 glāze konservētas veselas dzērveņu mērces
• 2 ēdamkarotes sagatavotu mārrutku
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 ½ mārciņas maltas liellopa gaļas
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas itāļu (plakanu lapu) pētersīļu
• 1 tējkarote sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 12 āboliņa rullīši, sadalīti un grauzdēti
• 2 tases mazuļa arugula lapas

Norādījumi

• 1. solis

  Dzērveņu čatnijam lielā katliņā uzkarsē eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet ābolu un sīpolu; pavārs apmēram 5 minūtes vai līdz maigai. Ļauj atdzist. Vidējā bļodā samaisiet kopā ābolu un sīpolu maisījumu, dzērveņu mērci, mārrutkus un citrona sulu.

• 2. solis

  Lielā bļodā apvienojiet liellopa gaļu, pētersīļus, sāli un piparus; labi samaisa. Gaļas maisījumu veidojiet 12 pīrādziņos, kas ir nedaudz lielāki par ruļļiem.

• 3. solis

  Viegli ieeļļojiet iekštelpu elektriskā grila vai grila paliktni. Uzkarsē grilu līdz vidējai. Novietojiet pīrādziņus uz grila turētāja, ja nepieciešams, pa pusei. Ja izmantojat grilu ar vāku, aizveriet vāku. Grilējiet 4–5 minūtes pārklātam grilam vai 8–10 minūtes nesegtam grilam vai grila pannai vai līdz gatavībai (160 grādi F) *. Ja izmantojat nenosegtu grilu vai grila pannu, pagrieziet to līdz pusei grilēšanas laika.

• 4. solis

  Pasniedziet ruļļos ar arugula lapām un dzērveņu čatniju. Izgatavo 12 slīdņus

* Pārbaudes virtuves padoms:

Burgera iekšējā krāsa nav uzticams divvērtības rādītājs. Liellopu gaļas pīrāgs, kas pagatavots līdz 160 grādiem F, ir drošs neatkarīgi no krāsas. Lai izmērītu pīrādziņa pievilcību, ievietojiet tūlītēja nolasījuma termometru caur pīrāga sānu pīrāga centrā.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 275 kalorijas, (5 g piesātināto tauku, 40 mg holesterīna, 384 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 13 g olbaltumvielu.