Itāļu vistas gaļa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 vistas krūtiņas bez ādas, atkaulotas bez kauliem (kopā apmēram 1 mārciņa)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 liels sīpols, uz pusēm un plāni sagriezts
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 lieli tomāti, rupji sasmalcināti
• ¼ glāzes grieķu melno olīvu vai nogatavojušās olīvas, atkaulētas un sagrieztas šķēlēs
• 1 ēdamkarote kaperu, iztukšota
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote piparu
• ¼ tase sausa sarkanvīna vai samazināta nātrija vistas buljona
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• ¼ tasē sagriezts svaigs baziliks
• 2 tases karsta vārīta kuskusa

Norādījumi

• 1. solis

  Noskalo vistu; pat sauss. Lielā katliņā uz vidējas-augstas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet vistu; pagatavojiet 4 līdz 5 minūtes no katras puses vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav sārta. Izņem no pannas un uztur siltumu.

• 2. solis

  Mērcei karstajā katliņā pievienojiet atlikušo olīveļļu, sīpolu un ķiplokus. Pavārs un maisa 2 minūtes. Kausiņā pievienojiet tomātus, olīvas, kaperus, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. 3 minūtes vāra uz lēnas uguns, pārklāj. Samaisiet kopā vīnu vai buljonu un kukurūzas cieti; pievieno kastrolī. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Iemaisa baziliku. Pārlej ar mērci pār vistu. Pasniedz ar kuskusu. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 319 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 59 mg holesterīna, 289 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 27 g olbaltumvielu.