Jēra karbonādes ar saldo kartupeļu čatniju labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 jēra ribas vai muguras karbonādes, sagrieztas 1 collas biezas
• 1 vidēji salds kartupelis, mizoti un rupji sagriezti (apmēram 1 1/2 tases)
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu šalotes
• ⅛ tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu
• ¼ glāzes fasēta brūnā cukura
• ¼ glāzes etiķa
• 2 ēdamkarotes žāvētas dzērvenes vai jāņogas
• ½ tējkarotes rīvēta svaiga ingvera

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē broileru. Apgrieziet taukus no karbonādēm. Novietojiet karbonādes uz neapsildīta broileru pannas paliktņa; atlikt malā.

• 2. solis

  Par čatniju vidējā katliņā uzvāra 1 glāzi viegli sālīta ūdens. Pievienojiet sasmalcinātu saldo kartupeli un vāriet 5 minūtes. Notekas. Katliņā ielieciet šalotes, sasmalcinātus sarkanos piparus, brūno cukuru, etiķi, žāvētas dzērvenes un ingveru. Iemaisa saldo kartupeli. Karsē, līdz etiķis burbuļo; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet vāku un vāriet vēl 2 minūtes vai līdz šķidrums ir nedaudz sabiezējis un saldais kartupelis ir maigs.

• 3. solis

  Apcepiet karbonādes 3 līdz 4 collas no karstuma 10 līdz 15 minūtes vidēji (160 grādu F), apgriežot gaļu pēc pusi no vārīšanās laika. Pasniedziet karbonādes ar čatniju. Padara 4 porcijas.

Kūpinātas cūkgaļas karbonādes ar saldo kartupeļu čatniju:

Pagatavojiet, kā minēts iepriekš, izņemot jēra karbonādes aizstājējus 4 vārītas kūpinātas cūkgaļas karbonādes, kas sagrieztas 3 / 4–1 collas biezā veidā. Apcepiet karbonādes no 3 līdz 4 collām no karstuma 10 līdz 15 minūtes vai līdz uzsildīšanai (140 ° F), apgriežot gaļu pēc pusi no sautēšanas laika. Paprikas karbonāde + 1/3 glāzes čatnijs: 299 cal, 7 g kopējo tauku ( 3 g sāļu tauku), 83 mg holīna, 1, 811 mg nātrija, 29 g ogļskābes, 2 g šķiedrvielu, 28 g pro.Dienas vērtības: 122% vit. A, 2% vit. C, 3% kalcija, 8% dzelzsApmaiņas: 1/2 cietes, 1 1/2 citu ogļhidrātu, 3 1/2 ļoti liesas gaļas, 1 tauki

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 314 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 80 mg holesterīna, 109 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 19 g cukura, 25 g olbaltumvielu.