Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Divkāršā glāzē mērglāzē samaisiet kopā siltu ūdeni, 3 ēdamkarotes olīveļļas, raugu un medu; ļauj nostāvēties apmēram 5 minūtes vai līdz maisījums ir putots.
-
Tikmēr lielā bļodā saputojiet kopā 2-1 / 2 tases miltu, rupja maluma miltus, apelsīna miziņu, fenheļa sēklas un sāli. Izveidojiet aku miltu maisījumā un lēnām ielejiet rauga maisījumu; maisa, līdz mīkla sāk turēties kopā bumbiņā.
-
Izgrieziet mīklu uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā no 8 līdz 10 minūtēm). Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ieeļļotā lielā bļodā; Vienu reizi pagrieziet līdz taukainai virsmai. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties līdz dubultā izmēram (apmēram 1 stunda).
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Noregulējiet cepeškrāsns plauktu apakšējā vidējā stāvoklī. Viegli ieeļļojiet 15x10x1 collu cepšanas pannu. Pārnes mīklu uz sagatavotās pannas. Izmantojot rokas, viegli mīciet mīklu, lai tā ietilptu pannas apakšā. Apkaisa ar ķiršiem; viegli piespiediet ar pirkstiem. Stingri piespiediet ar pirkstu galiem mīklu, lai visā virsmā būtu nedaudz pūtīšu (jāpaliek iegriezumiem). Pārklājiet un ļaujiet celties vēl 20 minūtes.
-
Sasmērējiet mīklu ar atlikušajām 3 ēdamkarotēm eļļas; apkaisa ar turbinado cukuru. Cep 15–18 minūtes vai līdz garoza ir apbrūnējusi un kraukšķīga. Nedaudz atdzesējiet pannā uz stiepļu statīva. Sagriež kvadrātos. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā.
* Grauzdiņu sēklām:
Lai grauzdētu fenheļa sēklas, nelielā sausā katliņā vāriet fenheļa sēklas uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz aromātiskām, bieži maisot.
Fakti par uzturu
Porcijā: 177 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 151 mg nātrija, 30 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 10 g cukura, 3 g olbaltumvielu.
