Grupa ar vasaras dārzeņiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigas vai saldētas rupjās filejas (1/2 līdz 3/4 collu biezas)
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 ēdamkarote margarīna vai sviesta, izkususi
• ½ tējkarotes žāvēta majorāna vai bazilika, sasmalcināta
• ⅛ - 0, 25 tējkarotes malto sarkano piparu
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• ½ vidēji sarkani vai zaļi saldie pipari, sasmalcināti (1/2 tase)
• ½ mazas cukini, sasmalcinātas (1/2 tase)
• ½ mazs, dzeltens vasaras skvošs, sasmalcināts (1/2 tase)
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 2 ēdamkarotes sakapātas pētersīļus
• ¼ tējkarotes ķiploku sāls
• ¼ tējkarotes žāvēta majorāna vai bazilika, sasmalcināta
• Svaigi majorāna zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Sagrieziet 4 porcijās lieluma porcijās. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ievietojiet zivju fileju 2 ceturtdaļu taisnstūrveida cepšanas traukā. Atlikt malā.

• 2. solis

  Nelielā bļodā sajauciet kopā citrona sulu, izkausētu margarīnu vai sviestu, 1/2 tējkarotes majorāna vai bazilika un maltos sarkanos piparus. Nosmērējiet zivis ar citronu sulas maisījumu. Cepiet nesegtu 450 grādu F krāsnī, līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu (ļaujiet 4–6 minūtes uz 1/2 collu zivju biezuma).

• 3. solis

  Tikmēr vidējā katliņā vāriet sīpolus, sarkanos vai zaļos saldos piparus, cukīni un dzelteno vasaras skvošu karstā eļļā 2–3 minūtes vai līdz tikko kraukšķīgai. Samaisiet pētersīļus, ķiploku sāli un 1/4 tējkarotes majorāna vai bazilika. Pasniedziet dārzeņus virs zivīm. Dekorē ar svaigu majorānu, ja vēlas. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 179 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 42 mg holesterīna, 211 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 23 g olbaltumvielu.