Garšaugu drupināta tītara | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 10 mārciņu tītara
1 vidējs sīpols, sagriezts ķīļos
3 zariņi svaiga oregano
3 zariņos svaigu salviju
Tasi smalkas sausas maizes drupatas
3 ēdamkarotes sakapāja svaigu salviju
3 ēdamkarotes sakapāja svaigu oregano
½ tējkarotes piparu
¼ tējkarotes sāls
3 ēdamkarotes margarīna vai sviesta, izkususi
¼ tase medus
4 stingri, nogatavojušies vidēji bumbieri, uz pusēm un ar serdi
2 ēdamkarotes olīveļļas

Norādījumi

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Ievietojiet tītara dobumu ar sāli un pipariem. Putna dobumā ievietojiet sīpolu, oregano zariņus un salvijas zariņus.
2. solis
Ja aste šķērso ādas joslu, zem joslas ielieciet stilbiņus. Ja joslas nav, cieši pielieciet stilbiņus astei. Pavelciet tītara kakla ādu uz aizmuguri; piestipriniet ar īsu, koka iesmu. Savelciet spārnu padomus zem muguras.
3. solis
Nelielā bļodā apvienojiet maizes drupatas, sagrieztu salviju un oregano, piparus un sāli. Iemaisa izkausētu margarīnu vai sviestu; pārklāj un atmatā.
4. solis
Novietojiet putnu ar krūts pusi uz augšu uz broileru pannas vai uz cepešpannas stiepļu statīva. Cepiet tītaru, līdz termometrs, kas ievietots augšstilba iekšējā muskuļa centrā, reģistrējas 150 grādos F (apmēram 2-1 / 4 stundas). Brush tītaru ar medu. Izmantojot platu metāla lāpstiņu, putnam uzlieciet maizes drupatas maisījumu. Starp stilbiņiem nogrieziet ādas joslu vai auklu, lai augšstilbi gatavotos vienmērīgi. Sakārtojiet bumbierus pannas apakšā ap tītaru; Bumbierus notīriet ar eļļu. Turpiniet cept, līdz termometrs reģistrējas par 180 grādiem F (vēl par 30 līdz 45 minūtēm). Izņemiet tītaru no cepeškrāsns. No dobuma noņemiet sīpolu un garšaugus. Piesegt; ļauj nostāvēties 15 līdz 20 minūtes. Padara 10 līdz 12 porcijas.

Konvekcijas krāsns metode:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F. Sagatavojiet recepti līdz 3. solim. Novietojiet putnu ar krūšu pusi uz augšu uz broileru pannas vai uz cepešpannas stiepļu statīva. (Izmantojot broileru pannu, putns palīdz vienmērīgāk gatavot konvekcijas krāsnī.) Cepiet tītaru, līdz termometrs, kas ievietots augšstilba iekšējā muskuļa centrā, reģistrē 150 grādus F (apmēram 1-1 / 2 stundas). Brush tītaru ar medu. Izmantojot platu metāla lāpstiņu, maigi drupinātu maisījumu vienmērīgi uzklājiet putnam. Starp stilbiņiem nogrieziet ādas joslu vai auklu, lai augšstilbi gatavotos vienmērīgi. Broileru pannā sakārtojiet bumbierus ap tītaru; Bumbierus notīriet ar olīveļļu. Turpiniet cept, līdz termometrs reģistrējas par 180 grādiem F (vēl par 15 līdz 30 minūtēm). Izņemiet tītaru no cepeškrāsns. No dobuma noņemiet sīpolu un garšaugus; izmest. Piesegt; Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 15 līdz 20 minūtes.