Sagrieziet kabatu cūkgaļas karbonādēs labākas mājas un dārzi

Jūs esat atradis lieliskas pildītas cūkgaļas karbonādes receptes un esat gatavs izmēģināt. Problēma ir tā, ka nezināt, kā sagriezt cūkgaļas karbonādes kabatas. Mēs esam šeit, lai palīdzētu ar pakāpeniskiem norādījumiem par to, kā tas tiek darīts.

Iegūstiet recepti ar Pancetta pildījumu cūkgaļas karbonādēm.

Labākie cūkgaļas karbonādes izcirtņi pildīšanai

Sāksim ar pamatiem. Vispirms izvēlieties pareizos cūkgaļas karbonādes griezumus, jo daži izcirtņi ir labāki nekā citi pildījumam. Daudzas pildītas cūkgaļas karbonādes receptes prasa cūkgaļas muguras ribu karbonādes (parādītas fotoattēlā pa kreisi) vai atkaulotas cūkgaļas muguras karbonādes (parādītas fotoattēlā pa labi). Vēl viena laba izvēle ir atkaulota cūkgaļas filejas karbonāde.

Padoms. Var ievietot arī citus cūkgaļas izcirtņus. Šeit ir receptes:

Pildīta cūkgaļas mugura
Pildīta cūkgaļas fileja

Kā sagriezt cūkgaļas karbonādes pildītai cūkgaļas karbonādēm

Lai sagrieztu cūkgaļas karbonādes kabatas:

Ar asu, smailu nazi izveidojiet horizontālu šķēlumu katras karbonādes treknajā pusē, sagriežot gandrīz uz otru pusi (vai uz kaulu), nesagriežot caur pretējo pusi.
Apstrādājiet nazi karbonādes iekšpusē, lai paplašinātu iekšējo kabatu, saglabājot oriģinālo spraugu mazu.

Kā aizpildīt karbonādes pildījumu cūkgaļas karbonādes receptēm

Kad esat sagriezis pildījuma cūkgaļas karbonādes kabatu, piepildiet tās ar pildījumu. Vienkārši ar vienu roku paceliet karbonādes augšdaļu un ar karoti iepildiet kabatu, vienmērīgi sadalot to visā kabatā.

Kā nodrošināt pildītas cūkgaļas karbonādes vārīšanai

Lai ēdiena gatavošanas laikā nepieļautu pildījuma izdalīšanos, karbonādes atveri nostipriniet ar koka zobu bakstāmiem.

Gatavojiet cūkgaļas karbonādes, kā norādīts jūsu receptē. Vai arī skatiet iepriekš redzamo videoklipu, lai iegūtu vairāk informācijas par to, kā gatavot cūkgaļas karbonādes. Kad pildītās cūkgaļas karbonādes ir pagatavotas, pirms pasniegšanas noteikti noņemiet tās.

Uzziniet vairāk par to, kā gatavot cūkgaļas karbonādes, izmantojot šos gruntējumus:

Kā cept cūkgaļas karbonādes