Sinepju garšaugu liellopu gaļas sautējums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅓ tasi universālu miltu
• 1 ēdamkarote sagrauzta svaigu itāļu (plakanu lapu) pētersīļu
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga timiāna vai 1/2 tējk. žāvēts timiāns, sasmalcināts
• 1 ½ mārciņas liellopa gaļas kauliņa bez kauliem, sagriezts gabalos 1 līdz 1-1 / 2 collas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 8 unces cipolini sīpolu, mizoti vai 1 vidējs sīpols, mizoti un sagriezti ķīļos
• 4 burkāni, mizoti, sagriezti 1 collas gabaliņos
• 1 8 unces paciņas kremīna sēnes, uz pusi samazinātas, ja lielas
• 8 mazi Yukon Gold kartupeļi, uz pusi
• 3 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2 ēdamkarotes pikanta brūno sinepju
• 1 14 unces var liellopa buljona
• 1 12 unces pudeles tumšā portera alus vai bezalkoholiskā alus
• 1 lauru lapa
• Kraukšķīgas maizes šķēles

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet miltus, pētersīļus, timiānu, 1 tējkaroti piparu un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet liellopu gaļu, dažus gabalus vienlaikus; samaisiet, lai pārklātu. Rezervējiet miltu maisījumu.

• 2. solis

  6 ceturkšņu holandiešu cepeškrāsnī sildiet eļļu virs vidēji augsta karstuma. Brūna liellopa gaļa. Samaisiet sīpolus, burkānus, sēnes un kartupeļus. Pavārs un maisa 3 minūtes. Iemaisa tomātu pastu, sinepes un atlikušo miltu maisījumu. Pievienojiet buljonu, alu un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un sautējiet 1 līdz 1-1 / 4 stundas, līdz liellopu gaļa ir maiga. Noņemiet un izmetiet lauru lapu. Pasniedz ar kraukšķīgu maizi. Padara 6 (1-1 / 2 tase) porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 426 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 50 mg holesterīna, 880 mg nātrija, 43 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 33 g olbaltumvielu.