Sīka pavasara ruļļi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 unces rīsu nūdeles (rīsu nūjiņas)
• 1 tase sasmalcinātu napa kāpostu
• 1 vidējs burkāns, smalki sasmalcināts
• ⅓ tase sasmalcinātu medus grauzdētu zemesriekstu vai vienkāršo zemesriekstu
• 3 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru
• 1 ēdamkarote sagriezta svaiga piparmētra
• 1 ēdamkarote austrumu zivju mērces vai sojas mērces
• 2 tējkarotes cepamās eļļas
• 1 tējkarote grauzdēta sezama eļļas
• ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 16 8 collu rīsu papīri
• ⅓ krūzīte hoisina mērces
• ¼ glāzes plūmju mērces
• ¼ tase ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Vāra vermicelli, nesegtu, verdošā ūdenī 2 minūtes vai tieši līdz mīkstumam. Notekas; noskalo ar aukstu ūdeni un labi iztukšo. Sagrieziet īsos gabaliņos.

• 2. solis

  Apvienojiet vermicelli, kāpostus, burkānu un zemesriekstus lielā bļodā.

• 3. solis

  Citā bļodā apvienojiet cilantro, piparmētru, zivju mērci vai sojas mērci, cepamo eļļu, sezama eļļu un sarkanos piparus; pievieno nūdeles maisījumam. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

• 4. solis

  Ielejiet siltu ūdeni lielā seklā traukā. Vienlaicīgi iemērciet 1 vai 2 rīsu papīrus ūdenī; viegli nokratiet lieko. Ielieciet mitros rīsu papīrus starp tīru, mitru, 100% kokvilnas virtuves dvieli; ļauj nostāvēties 10 minūtes.

• 5. solis

  Karote apmēram 3 ēdamkarotes nūdeļu maisījuma uz viena rīspapīra, tieši zem papīra centra. Cieši sarullējiet piepildītu rīsu papīru no apakšas, ripojot pretējās pusēs. Atkārtojiet to ar atlikušo papīru un nūdeļu maisījumu, pārklājot ruļļus, kad tos gatavojat, lai novērstu žāvēšanu.

• 6. solis

  Mērces mērcēšanai apvienojiet hoisina mērci, plūmju mērci un 1/4 glāzes ūdens. Pasniedz ar atsperu ruļļiem.

Fakti par uzturu

Porcijā: 102 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 181 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g olbaltumvielu.