Liellopu gaļa un dārzeņi austeru mērcē labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņas liellopa gaļas apaļais steiks
• ¼ tases austeru mērces
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• ⅛ tējkarote piparu
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 vidējs sīpols, sagriezts plānos ķīļos
• 4 tases bok choy sagriež 1 collas gabaliņos
• Atkausētas 2 tases svaigu zirņu pākstis, izņemtas virknes vai viena 6 unču paciņa saldētu zirņu pākstis
• 2 mazi tomāti, sagriezti plānos ķīļos (1-1 / 2 tases)
• 2 tases karstu vārītu rīsu

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no liellopa gaļas. Daļēji sasaldējiet liellopu gaļu. Plāni sagrieziet graudus sakodiena lieluma sloksnēs. Atlikt malā.

• 2. solis

  Mērcei nelielā bļodā samaisiet kopā austeru mērci, sojas mērci un piparus. Atlikt malā.

• 3. solis

  Ielejiet cepamo eļļu wok vai lielā katliņā. (Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas.) Uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Maisiet ķiplokus karstā eļļā 15 sekundes. Pievienojiet sīpolu; maisa-cep 2 minūtes. Pievienojiet bok choy un zirņu pākstis; apmaisot apcep apmēram 3 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Noņemiet dārzeņus no wok.

• 4. solis

  Karstā wokā pievienojiet pusi liellopa gaļas. Maisojiet-apcepiet 2 līdz 3 minūtes vai līdz tas ir izdarīts. Noņemiet liellopu gaļu no wok. Atkārtojiet ar atlikušo liellopa gaļu. Atgrieziet visu liellopu gaļu wok. Bīdiet liellopu gaļu no wok centra.

• 5. solis

  Samaisiet mērci. Pievienojiet mērci wok centrā. Pavārs un maisa, līdz burbuļo. Atgrieziet vārītos dārzeņus wok. Pievienojiet tomātus. Visas sastāvdaļas samaisiet, lai pārklātu ar mērci. Pavārs un maisa 1 līdz 2 minūtes vai līdz karsēšanai. Nekavējoties pasniedziet uz karstiem vārītiem rīsiem. Padara 4 porcijas.

Padomi

Pagatavojiet dārzeņus; pārklāj un atdzesē līdz 4 stundām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 382 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 77 mg holesterīna, 883 mg nātrija, 39 g ogļhidrātu, 34 g olbaltumvielu.