Ogu-serrano piparu želeja | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases dzērveņu-melleņu sulas vai cita dzērveņu sulas (nav zemas kalorijas)
• 1 glāze etiķa
• 2 mazi svaigi serrano čila pipari, uz pusēm
• 5 tases cukura
• ½ no 6 oz. pkg. (1 folijas maisiņš) šķidru augļu pektīns

Norādījumi

• 1. solis

  Vidēja svara katliņā apvienojiet dzērveņu sulu, etiķi un serrano papriku. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 10 minūtes. Izkāš maisījumu caur smalku sietu, kas iestatīts vidējā bļodā; izmetiet papriku. Izmēriet 2 tases šķidruma.

• 2. solis

  5–6 ceturtdaļu smagā katlā apvienojiet 2 tases sasmalcinātā šķidruma un cukuru. Uzkarsē uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Ātri iemaisa pektīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Cieti vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot. Noņemiet no karstuma. Ar metāla karoti ātri noslaukiet putas.

• 3. solis

  Karsto želeju ielieciet karstās, sterilizētās pusjaudzētu konservēšanas burkās, atstājot 1/4 collu atstarpi. Noslaukiet burku aploces; noregulējiet vākus un skrūvju joslas.

• 4. solis

  Piepildītās burkas 5 minūtes apstrādājiet verdoša ūdens kannā (sāciet laiku, kad ūdens sāk vārīties). Noņemiet burkas no kannera; atdzesē uz stiepļu plauktiem.

Uzkarsē

Lai iegūtu karstāku želeju, samaisiet serrano čili piparu šķēles un pektīnu. Vienmērīgi sadaliet piparu šķēles starp burciņām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 52 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 1 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 13 g cukura, 0 g olbaltumvielu.