Bulgur pildījums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases bulgur
• 1 ½ tases sasmalcinātu sīpolu (3 vidēji)
• 1 tase sagrieztas selerijas
• ¼ glāzes margarīna vai sviesta
• 1 ½ tases sakapāja žāvētus aprikozes
• 1 glāze rozīnes
• ½ glāzes vistas buljona
• 1 tējkarote malta kanēļa
• ½ tējkarotes malta koriandra
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ⅛ tējkarotes zemes krustnagliņas
• 1 ½ tases sasmalcinātu valriekstu
• ¼ glāzes apelsīnu liķiera vai apelsīnu sulas

Norādījumi

• 1. solis

  Pavārs bulgur atbilstoši iepakojuma norādījumiem; atlikt malā. Lielā pannā vāriet sīpolus un selerijas margarīnā vai sviestā līdz maigai, bet ne brūnai. Pievienojiet aprikozes, rozīnes, vistas buljonu, kanēli, koriandru, ķimenes un krustnagliņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

• 2. solis

  Pārlejiet uz lielu maisīšanas trauku. Pievienojiet vārītu bulguru, valriekstus un apelsīnu liķieri vai apelsīnu sulu. Mētāties viegli, lai apvienotu.

• 3. solis

  Izmantojiet, lai iepildītu vienu 10 līdz 12 mārciņu tītaru. (Par tītara un pildījuma līdzības temperatūru skat. Grauzdēšanas tabulu.) Atlikušos pildījumus novietojiet pārklātā kastrolī; chill. Cepiet, pārklāti, kopā ar tītaru, pēdējās 30 grauzdēšanas minūtes vai līdz karsēšanai. Pagatavo 10 tases (no 12 līdz 14 porcijām).

Fakti par uzturu

Uz porciju: 298 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 100 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 6 g olbaltumvielu.