Indijas cūkgaļa un brokoļi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces liesas cūkgaļas bez kauliem
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 tējkarotes grauzdēta sezama eļļas
• 2 tējkarotes rīvēta svaiga ingvera
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ glāze hoisin mērces
• ½ glāzes ūdens
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 1 tējkarote cukura
• ⅛ tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 2 vidēji sīpoli, sagriezti plānos ķīļos
• 2 selerijas kāti, sagriezti šķēlēs (1 glāze)
• 3 tases brokoļu ziedu
• 2 tases karstu vārītu rīsu
• ½ glāzes sausas grauzdētas indijas

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no cūkgaļas. Daļēji sasaldējiet cūkgaļu. Plāni sagrieziet graudus sakodiena lieluma sloksnēs. Vidējā bļodā samaisiet cūkgaļu, 2 ēdamkarotes sojas mērces, sezama eļļu, ingveru un ķiplokus. Nosedz un ledusskapī 1 līdz 2 stundas.

• 2. solis

  Mērcei nelielā bļodā samaisiet hoisina mērci, ūdeni, 2 ēdamkarotes sojas mērces, kukurūzas cieti, cukuru un sasmalcinātus sarkanos piparus. Atlieciet mērci malā.

• 3. solis

  Ielejiet cepamo eļļu wok vai lielā katliņā. (Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas.) Uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Sīpolus un selerijas maisa karstā eļļā 1 minūti. Pievienojiet brokoļus; maisa, apcep 3 līdz 4 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Noņemiet dārzeņus no wok.

• 4. solis

  Pievienojiet cūkgaļas maisījumu karstajam wok. Maisa-apcep 2 līdz 3 minūtes vai līdz vārīšanai. Bīdiet cūkgaļu no wok centra.

• 5. solis

  Samaisiet mērci. Pievienojiet mērci wok centrā. Gatavo un maisa, līdz mērce ir sabiezējusi un burbuļo. Atgrieziet vārītos dārzeņus wok. Visas sastāvdaļas samaisiet, lai pārklātu ar mērci. Nosedz un vāra vēl 1 minūti vai līdz karsē. Nekavējoties pasniedziet ar karstiem vārītiem rīsiem. Apkaisīt ar indēm. Padara 4 porcijas.

Padomi

Pagatavojiet dārzeņus; pārklāj un atdzesē līdz 4 stundām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 480 kalorijas, (5 g piesātināto tauku, 38 mg holesterīna, 1554 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 21 g olbaltumvielu.