Sams ar melno pupiņu avokado labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 4 unces svaigas vai saldētas samsas filejas, apmēram 1/2 collas biezas
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas laima mizas
• 3 ēdamkarotes laima sulas
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu koriandru
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu oregano
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta zaļā sīpola (1)
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu
• 1 15 unces var melnās pupiņas, izskalot un nosusināt
• 1 vidējs avokado, uz pusi samazināts, iesēts, nomizots un sagriezts kubiņos
• ½ glāzes sasmalcinātu tomātu (1 vidējs)
• Kaļķu ķīļi
• Svaigi cilantro zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Atlikt malā.

• 2. solis

  Patīkami mazā bļodā samaisiet kopā laima mizu, laima sulu, koriandru, oregano, zaļo sīpolu, olīveļļu, sāli un kajennas piparus. Vidējā traukā apvienojiet pupiņas, avokado un tomātu; iemaisa pusi no cilantro maisījuma. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.

• 3. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu, grilējiet zivis uz nesegta grila ietaukotā statīva tieši virs vidējām oglēm 4–6 minūtes vai līdz brīdim, kad zivis sāk plēksnīt, kad to pārbauda ar dakšiņu, pagriežot un notīrot vienu reizi ar atlikušo koriandra maisījumu līdz grilēšanai. Izmetiet visu atlikušo cilantro maisījumu. Pasniedziet zivis ar jaukumiem, laima ķīļiem un, ja vēlaties, ar cilantro zariņiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 273 kalorijas, (3 g piesātināto tauku, 53 mg holesterīna, 337 mg nātrija, 14 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 23 g olbaltumvielu.