Sierīgas zaļās pupiņas un fenhelis labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
• 1 ½ tējkarotes fenheļa sēklas, sasmalcinātas
• 1 ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• ¾ tējkarotes maltu melno piparu
• ½ tējkarotes sāls
• 3 fenheļa sīpoli
• 2 tases ūdens
• ½ tējkarotes sāls
• 2 mārciņas svaigu zaļo pupiņu, sagrieztu un sagrieztu 2 collu gabaliņos
• 1 tase sasmalcināta Gruyère siera (4 unces)
• 1 glāze drupināta kazas siera (chèvre) (4 unces)
• 1 glāze garšvielu smalku sausu maizes drupatas
• ¼ glāzes sviesta, izkusis

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā samaisiet kopā 2 ēdamkarotes kausēta sviesta, fenheļa sēklas, citrona miziņu, piparus un 1/2 tējkarotes sāls. Atlikt malā.

• 2. solis

  Nogrieziet un izmetiet fenheļa kātiņus. Noņemiet visus novājinātos ārējos slāņus; no katras spuldzes pamatnes izgrieziet plānu šķēlīti. Sagrieziet sīpolus ceturtdaļās; noņemiet serdes. Sagrieziet fenheli gareniski 1/4 collu sloksnēs.

• 3. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. 4 ceturtdaļu holandiešu krāsnī apvienojiet ūdeni un 1/2 tējkarotes sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet zaļās pupiņas. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Pavārs, pārklāts, 4 minūtes. Pievienojiet fenheli. Pavārs, pārklāts, vēl 4 līdz 6 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi; notekas. Pievienojiet fenheli un pupiņas sviesta maisījumam; mētāties maigi, lai mētelis.

• 4. solis

  Pārlieciet pupiņu maisījumu uz trīs ceturtdaļu taisnstūra cepšanas trauku. Apkaisa ar Gruyère sieru, kazas sieru un maizes drupātiem. Sasmērējiet ar 1/4 tase kausēta sviesta. Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz drupatas ir gaiši brūnas un kraukšķīgas. Pasniedz siltu.

Variācijas:

Vai dodat priekšroku bez lipekļa? Regulāri aizvietojiet maizes drupatas, kas nesatur lipekli. Vai vēlaties to ātrāk? Pēc 3. darbības pabeigšanas izlaidiet cepšanu un pasniedziet vienkāršoto ēdienu. Nav Gruyère? Divkāršojiet kazas sieru un turpiniet pēc receptes, kā norādīts.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 123 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 20 mg holesterīna, 322 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 5 g olbaltumvielu.