Siera siera čilakiles | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

5 6 collu kukurūzas tortiljas, sagrieztas 1 collas sloksnēs
3 tases atdzesēta salsas
1 tase samazināta nātrija vistas buljona
½ no 16 unces paciņas (apmēram 1 1/2 tases) kubiņos sagriezta vārīta šķiņķa
Svaigi sagriezti jalapeño čili pipari (pēc izvēles) *
1 tase sasmalcināta Čedaras siera (4 unces)
¼ tase skāba krējuma
1 recepte ceptas olas (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Vienā slānī uz lielas cepešpannas izklājiet tortiljas strēmeles. Cep apmēram 15 minūtes vai līdz kraukšķīgai.
2. solis
Īpaši lielā katliņā uz vidējas uguns vāriet salsu; iemaisa buljonā. Atgriezties pie vārīšanās. 2 minūtes vāra līdz vārīšanai. Iemaisa šķiņķi.
3. solis
Atmēriet dažas tortiljas sloksnes dekorēšanai. Atlikušās tortilla strēmeles samaisiet salsas maisījumā. Vāra uz lēnas uguns, nesedz, apmēram 3 minūtes vai līdz tortilla strēmeles mīkstina un maisījums nedaudz sabiezē.
4. solis
Dekorē ar rezervētajām tortilla strēmelītēm un, ja vēlas, ar jalapeño papriku. Pasniedziet ar sieru, skābo krējumu un, ja vēlaties, ar ceptām olām.

* Padoms:

Tā kā čile pipari satur gaistošas eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 226 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 46 mg holesterīna, 657 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 13 g olbaltumvielu.

Ceptas olas

Sastāvdaļas

2 tējkarotes sviesta vai non-stick gatavošanas aerosola
4 olas
Sāls
Malti melnie pipari

Norādījumi

1. solis
Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. (Vai arī neapsildītu kastroli pārklājiet ar vārīšanas aerosolu; katliņu uzkarsējiet uz vidējas uguns, līdz tas ir karsts.) Sadaliet olas kastrolī. Apkaisa ar sāli un pipariem. Samaziniet siltumu līdz zemam; Gatavojiet olas 3 līdz 4 minūtes vai līdz baltumi ir pilnīgi iestatīti un dzeltenumi sāk sabiezēt. Ceptām olām, kas viegli vai pārāk cietas, kad baltumi ir pilnīgi izveidojušies un dzeltenumi sāk sabiezēt, apgrieziet olas un pagatavojiet vēl 30 sekundes (pārāk viegli) vai vēl 1 minūti (pārāk grūti).

Tvaicētas ceptas olas

Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot vāra olas, līdz malas kļūst baltas. Pievienojiet 1 līdz 2 tējkarotes ūdens. Segas kastrolis; pagatavojiet olas 3 līdz 4 minūtes vai līdz dzeltenumi sāk sabiezēt, bet nav grūti.