Vistas cepts steiks ar mērci | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņas liellopu gaļas apaļais steiks, sagriezts 1/2 collas biezs
• ¾ tase smalkas sausas maizes drupatas
• 1 ½ tējkarotes sagrauzta svaiga bazilika vai oregano vai 1/2 tējkarotes žāvēta bazilika vai oregano, sasmalcināta
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes piparu
• 1 sakultu olu
• 1 ēdamkarote piena
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 1 mazs sīpols, sagriezts un sadalīts gredzenos
• 2 ēdamkarotes universālu miltu
• 1 ⅓ tases piena

Norādījumi

• 1. solis

  Sagrieziet steiku 4 servēšanas lieluma gabaliņos. Apgriezt taukus. Ievietojiet gaļas gabalus starp 2 plastmasas iesaiņojuma gabaliem. Mārciniet gaļu ar gaļas āmuru līdz 1/4 collu biezumam.

• 2. solis

  Traukā vai uz vaksēta papīra var apvienot maizes drupatas, baziliku vai oregano, sāli un piparus. Citā sekla traukā samaisiet olu un 1 ēdamkaroti piena. Gaļas gabaliņus iemērciet olu maisījumā, pēc tam pārklājiet ar maizes drupatas maisījumu.

• 3. solis

  Ar 12 collu kastrolīti brūnos gaļas gabalus karstā eļļā uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes no katras puses. Samaziniet siltumu līdz zemam. Nosedz un vāra vēl 45 līdz 60 minūtes vai līdz maigai. Gaļas gabalus pārnes uz šķīvi. Pārklājiet, lai saglabātu siltu.

• 4. solis

  Mērcei vāriet sīpolu pannas pilinājumos līdz maigai, bet ne brūnai. (Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas.) Iemaisa miltus. Vienā reizē pievienojiet 1-1 / 3 tases piena. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Pasniedziet mērci ar gaļu. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 363 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 118 mg holesterīna, 539 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 32 g olbaltumvielu.