Vistas gaļa, zaļumi un brie | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 tases saplēstu jauktu salātu zaļumu
• 1 tase zaļās vīnogas bez sēklām
• ½ glāzes valriekstu pusītes, grauzdētas
• ¼ tase olīveļļas
• 2 ēdamkarotes sidra etiķa
• 1 ēdamkarote zemeņu ziežamo augļu
• ¼ glāzes nopirka atdzesēta bazilika pesto
• ¼ glāzes sasmalcinātu valriekstu, grauzdētu
• 2 vistas krūtiņas bez ādas, atkaulotas bez kauliem (8 unces)
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 glāze Marsala vīna vai vistas buljona
• 2 1 unces ķīļi Brie
• Pirkta kraukšķīga lauku maize

Norādījumi

• 1. solis

  Salātiem lielā bļodā apvienojiet zaļumus, vīnogas un riekstu pusītes; atlikt malā. Mērcei nelielā bļodiņā saputojiet kopā krūzes eļļu, etiķi un uzklājamos augļus; atlikt malā. Lai papildinātu, bļodā apvienojiet pesto un sasmalcinātus riekstus; atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā katliņā vāriet vistu 1 ēdamkaroti eļļas uz vidēji augstas uguns 3 minūtes no katras puses vai līdz brūnai. Noņemiet no karstuma. Nosusiniet taukus. Uzmanīgi pievienojiet Marsala (šķidrums var izšļakstīties). Atgrieziet kastroli sildīšanai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu 5 līdz 10 minūtes vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav sārta, vienreiz pagriežot. Noņemiet vistu; izmet Marsalu. Mētāties kopā salāti un mērci. Pārlieciet salātus uz divām vakariņu šķīvjiem. Sakārtojiet vistu un Brie salātus. Karote pesto maisījuma virs vistas. Pasniedz ar maizi. Padara 2 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 1218 kalorijas (13 g piesātināto tauku, 26 g polinepiesātināto tauku, 32 g mononepiesātināto tauku), 98 mg holesterīna, 654 mg nātrija, 48 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 19 g cukura, 46 g olbaltumvielu.