Kubas burgeri | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa zemes liellopa gaļas
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes melno piparu
• 4 plānas šķēles vārīts šķiņķis (apmēram 3 unces)
• 4 šķēles Fontina vai provolone siera (apmēram 3 unces)
• 4 biezas šķēles franču maizes vai hamburgera bulciņas, grauzdētas
• 2 veseli diļļu marinējumi, horizontāli sagriezti 8 šķēlēs
• 4 šķēles sarkanā sīpola
• 4 šķēles tomāta (pēc izvēles)
• 1 recepte Mojo mērce

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet liellopa gaļu, ķiploku pulveri, ķimenes, sāli un piparus; labi samaisa. Formu veidojiet četros 3/4 collu biezos pīrādziņos.

• 2. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu, grilēt pīrādziņus uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm 14 līdz 18 minūtes vai līdz tas ir izdarīts (160 ° F), pagriežot vienreiz grilēšanas pusceļā. Katru burgeru pēdējās 1 minūtes laikā pēc grilēšanas pievienojiet šķiņķa un siera šķēli. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Ievietojiet pīrādziņus uz grila turētāja virs karstuma. Pārklājiet; grilu, kā norādīts.)

• 3. solis

  Pasniedziet burgerus uz maizes šķēlītēm ar marinētiem gurķiem, sīpolu un, ja vēlaties, ar tomātu. Sasmērējiet ar daļu no Mojo mērces mērces; lieciet atlikušo mērci.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 558 kalorijas (12 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 14 g mononepiesātināto tauku), 108 mg holesterīna, 1716 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 36 g olbaltumvielu.

---

Mojo mērce

Sastāvdaļas

• 6 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• ⅓ tasi apelsīnu sulas
• ⅓ tase citrona sulas
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā uz vidējas uguns vāriet sasmalcinātus ķiplokus olīveļļā, līdz tie tikai sāk brūni. Noņemiet no karstuma. Uzmanīgi pievienojiet apelsīnu sulu, citronu sulu, maltās ķimenes, sāli un melnos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu, apmēram 5 minūtes vai līdz nedaudz samazināta. Noņemt no karstuma; forši. Pirms pasniegšanas saputojiet.