Ķimenes noberzti saldie kartupeļi ar salviju labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 vidēji saldie kartupeļi
• 2 ēdamkarotes rupjā sāls
• 1 ēdamkarote ķimenes sēklu, sasmalcināta
• ½ glāzes sviesta, mīkstināts
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa vai medus
• 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• Rapšu vai zemesriekstu eļļa cepšanai
• Svaigas salvijas lapas

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Nomazgājiet un beržiet kartupeļus. Sajauciet kopā sāli un ķimenes. Kamēr ādas ir mitras, visu berzējiet ar sāls maisījumu (atlikušo sāls maisījumu rezervējiet citai lietošanai). Cepiet kartupeļus tieši uz cepeškrāsns plaukta 1 stundu, vienreiz pagriežot, lai vienmērīgi kraukšķīgi no visām pusēm. (Novietojiet ar foliju izklātu cepešpannu uz plaukta zem kartupeļiem, lai notek pilieni.)

• 2. solis

  Tikmēr sviestam ar garšvielām nelielā bļodā samaisiet mīkstinātu sviestu, kļavu sīrupu un sasmalcinātus sarkanos piparus. Izmantojot vaskotu papīru, sviestu izrullē apaļkokā. Chill.

• 3. solis

  Sildiet 3 collas eļļas vidējā katliņā uz vidējas uguns. Uzmanīgi eļļai pievienojiet salvijas lapas; apcep salvijas lapas 2 minūtes līdz kraukšķīgai. Noņemiet ar karoti ar rievu; noteciniet ceptas lapas uz papīra dvieļiem.

• 4. solis

  Kartupeļus atdzesē 5 minūtes. Ja vēlaties, notīriet daļu sāls. Ar asu nazi pagatavojiet kartupeļos gareniski sagrieztu gabalu; virziet galus uz centru, lai atvērtu. Katru kartupeli apviļā ar 1 ēdamkaroti sviesta un salvijas lapām. Rezervējiet atlikušo sviesta maisījumu citai lietošanai.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 278 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 31 mg holesterīna, 527 mg nātrija, 26 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 3 g olbaltumvielu.