Kraukšķīga liellopu gaļa ar ābolu kuskusu labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

1 mārciņa liellopa gaļas atkaulotas liellopa gaļas galotnes steika, sagriezta 1 collas bieza
¼ tējkarotes sāls
⅛ tējkarote melno piparu
Neslīpējams gatavošanas aerosols
2 vidēji sarkani un / vai zaļi saldie pipari, iesēti un sagriezti plānās koduma lieluma strēmelītēs
1 vidējs sīpols, rupji sasmalcināts
1 ēdamkarote karija pulvera
1 tase ūdens
¾ tases ābolu sulas vai ābolu sidra
2 tējkarotes tūlītējas liellopa buljona granulas
1 glāze ātri pagatavojamā kuskusa
1 vidēji zaļš zaļš ābols (piemēram, Granny Smith) ar serdi un rupji sagrieztu
⅓ tase sasmalcinātu zemesriekstu

1. solis
Apgrieziet taukus no steika. Viegli apkaisa steiku ar sāli un melnajiem pipariem.
2. solis
Novietojiet steiku uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet līdz vēlamajam biezumam, pagriežot uz pusi līdz grilēšanas laikam. Ļaujiet 14 līdz 18 minūtēm vidēja retuma pakāpei (145 grādi F) vai no 18 līdz 22 minūtēm vidēja biezuma pakāpei (160 grādi F).
3. solis
Tikmēr neapsildītu lielo bezkrāsaino kastroli pārklājiet ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņai. Uzkarsē virs vidējas uguns. Karstā kastrolī pievienojiet saldos papriku un sīpolu; pavārs un maisa 5 minūtes. Pievienojiet karija pulveri. Pavārs un maisa 1 minūti. Pievienojiet ūdeni, ābolu sulu un buljona granulas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa kuskusu un ābolu; noņemiet no karstuma. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes vai līdz šķidrums ir absorbēts.
4. solis
Lai pasniegtu, pūciet kuskusa maisījumu ar dakšiņu. Plāni sagrieziet steiku pāri graudiem. Pasniedziet steika šķēles virs kuskusa maisījuma. Apkaisa ar zemesriekstiem. Padara 6 porcijas.

1. solis
Novietojiet steiku uz broileru pannas neapsildāmā statīva. Apcepiet no 3 līdz 4 collām no karstuma līdz vēlamajam biezumam, vienreiz pagriežot pa pusgalu laikā. Ļaujiet 15 līdz 17 minūtēm vidēja retuma pakāpei (145 grādi F) vai no 20 līdz 22 minūtēm vidēja biezuma pakāpei (160 grādi F).