Tumšās šokolādes cepumi ar saldētu kafijas krējumu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 saldēts kafijas putukrējums (sk. Recepti zemāk)
• Rupji sasmalcinātas 7 unces 99 procentu kakao šokolādes vai nesaldinātas šokolādes
• ¾ glāzes sviesta
• ¼ tase ūdens
• 1 glāze granulēta cukura
• ¾ tases pildīta brūnā cukura
• 2 olas
• 1 tējkarote vaniļas
• 1 ⅓ tases universālu miltu
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarotes malta kanēļa

Norādījumi

• 1. solis

  Pagatavojiet saldētu kafiju saputotu krējumu. Brūnganiņiem viegli ieeļļojiet 9x9x2 collu lielu cepešpannu; atlieciet pannu malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.

• 2. solis

  Lielajā, mikroviļņu krāsnī drošā maisīšanas traukā apvienojiet šokolādi, sviestu un ūdeni. Mikroviļņu krāsns, nesegta, ar 100 procentu jaudu (augsta) 2–3 minūtes vai līdz sviesta izkusis, maisot vienu vai divas reizes. Noņemiet trauku no mikroviļņu krāsns. Maisa, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. (Vai arī apvienojiet šokolādi, sviestu un ūdeni vidējā katliņā; pagatavojiet un samaisiet uz lēnas uguns, līdz šokolāde izkususi.) Pārnesiet uz maisīšanas trauku.

• 3. solis

  Beat ar granulētu cukuru un brūno cukuru ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu, līdz tie ir apvienoti. Pievienojiet olas un vaniļu; pārspēt uz vidēja ātruma 2 minūtes. Pievienojiet miltus, sāli un kanēli. Beat ar nelielu ātrumu, līdz apvienojas. Sagatavotā pannā izklājiet sviestu.

• 4. solis

  Cep apmēram 25 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs. Ļauj apmēram 30 minūtes atdzist uz stiepļu statīva (vai līdz cepumi tur grieztu malu). Sagriež batoniņos.

• 5. solis

  Lai saliktu, kamēr cepumiņš joprojām ir silts, uz katras šķīvja ievietojiet vienu stieni. Augšā ar kausiņu saldētas kafijas putukrējuma. Padara 20 līdz 25 cepumus.

Padomi

Ļaujiet saldētam putukrējuma maisījumam nostāvēties istabas temperatūrā 10 minūtes, lai tas nedaudz mīkstinātu. Izmantojot divus tējkarotes, noformējiet mazus saldēta putukrējuma ovālus, vajadzības gadījumā iemērciet karotes karstā ūdenī.

Fakti par uzturu

Porcijā: 243 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 41 mg holesterīna, 97 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 19 g cukura, 3 g olbaltumvielu.

---

Saldētas kafijas putukrējums

Sastāvdaļas

• ⅔ tasi putukrējuma
• 4 tējkarotes cukura
• 4 tējkarotes atdzesēta uzvārīta espresso
• ½ tējkarotes vaniļas

Norādījumi

• 1. solis

  Atdzesējiet vidēju maisīšanas trauku un elektriskā maisītāja vārītājus. Atdzesētā bļodā sajauciet putukrējumu, cukuru un atdzesētu brūvētu espresso vai vaniļu ar atdzesētiem blenderiem vidējā ātrumā, līdz veidojas mīksti pīķi. Pārklājiet un sasaldējiet 2 līdz 3 stundas vai līdz stingrai.