Velni zirga mugurā labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 48 lielas garneles (apmēram 2 mārciņas - ar čaumalām), lobītas un izlobītas
• ¼ glāze sausa baltvīna
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 - 1, 5 tējkarotes sagatavotas ķiploku čili mērces
• ½ tējkarotes sāls
• 6 speķa sloksnes, sagrieztas četrās daļās (gareniski uz pusēm un pēc tam atkal pāri), saplacinātas ar naža aizmuguri, lai neveidotos
• Koka zobu bakstāmais
• ⅔ glāze majonēzes
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 ēdamkarote sagatavotas čili ķiploku mērces
• 1 tējkarote sāls
• 2 zaļi sīpoli, smalki sagriezti (gan baltā, gan zaļā daļa)

Norādījumi

• 1. solis

  Nereaģējošā traukā apvienojiet garneles, vīnu, citrona miziņu, 1 līdz 1 1/2 tējkarotes čili ķiploku mērces un sāli. Marinējiet 15 minūtes. Noņemiet garneles un noteciniet uz papīra dvieļiem; izmetiet marinādi. Aptiniet katru garneļu bekona gabalā, nostiprinot bekonu, sagraujot garneles ar koka zobu bakstāmais (kakla līdz astei pusmēness laikā).

• 2. solis

  Uzkarsē broileru. (Novietojiet cepeškrāsns plauktu tā, lai ēdiens būtu 3 līdz 4 collas no karstuma.) Garneles vienā slānī novietojiet uz broileru pannas neapsildāmā statīva. Apcep, divreiz pagriežot, līdz garneles ir necaurspīdīgas, un bekons ir pagatavots caurspīdīgs un kraukšķīgs (kopā no 7 līdz 9 minūtēm).

• 3. solis

  Remoulade vajadzībām samaisiet kopā majonēzi, citronu sulu, 1 ēdamkaroti sagatavotas čili ķiploku mērces, 1 tējkaroti sāls un zaļos sīpolus. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.

• 4. solis

  Ja vēlaties, pavediet sagrieztas garneles uz fondī dakšām vai 8 līdz 10 collu koka iesmiem. Pasniedziet garneles ar mērci. Pagatavo 48 garneles (no 12 līdz 16 porcijām).

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 45 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 24 mg holesterīna, 134 mg nātrija, 0 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 3 g olbaltumvielu.