Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lielā maisīšanas traukā, ja vēlaties, apvienojiet 1-1 / 2 tases miltu, rauga un kanēļa. Nelielā katliņā uzkarsējiet un kopā samaisiet pienu, sviestu, 1/4 glāzes cukura un sāli, līdz silts (no 120 līdz 130 grādiem F) un sviests gandrīz izkusis. Pievienojiet miltu maisījumam kopā ar olām. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu 30 sekundes, kasīšanas trauku. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Samaisiet pēc iespējas vairāk atlikušo miltu.
-
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz papildu miltu, lai iegūtu vidēji mīkstu mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā no 3 līdz 5 minūtēm). Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ieeļļotā bļodā, vienreiz pagriežot uz taukainas virsmas. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā līdz dubultā (apmēram 1-1 / 2 stundas).
-
Ielieciet mīklu uz leju. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
-
Divas lielas cepešpannas izklājiet ar foliju; ieziež foliju un atmatā. Mīklu sadaliet uz pusēm vai ceturtdaļām. Katru mīklas pusi izrullējiet virvē, kuras garums ir aptuveni 20 collas, vai mīklas ceturtdaļas izrullējiet 15 collas garās virvēs. Formu sagriez gredzenos un liek uz sagatavotajām cepešpannām. Blīvējuma gali. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā, apmēram 40 minūtes.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Mazā bļodiņā apvienojiet mandeles, 1/4 glāzes cukura un īrisa gabaliņus. Iemaisa olu dzeltenumus.
-
Birstes ar olu baltumu. Vienmērīgi apkaisiet mandeļu maisījumu pa gredzenu augšdaļu un sāniem, pēc vajadzības viegli iespiežot mandeļu maisījumu. Cepiet pa vienai loksnei * 25 minūtes 25 minūtes, līdz zeltaini brūna un termometrs reģistrē 195 grādu F maizes biezākajā daļā.
-
Izņem no krāsns. Atdzesē uz stiepļu statīviem. Cep otro lapu.
*
Ja otrās lapas gredzens (-i) sāk pārāk augt, viegli pārklājiet maizes un atdzesējiet uz cepešpannas, līdz pirmās maizes tiek pagatavotas.
Maizes mašīnu norādes:
Izmantojiet 3-1 / 2 tases universālus miltus. Maizes mašīnā ar 1-1 / 2 līdz 2 mārciņām apvienojiet pirmās 8 sastāvdaļas atbilstoši ražotāja norādījumiem. Izvēlieties mīklas ciklu. Kad mīkla ir pabeigta, sablendē; pārklāj un ļauj atpūsties 10 minūtes. Sagatavojiet papildināšanu; noformē maizi, liek virsū, ļauj celties un cep, kā aprakstīts iepriekš.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 177 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 51 mg holesterīna, 172 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 5 g olbaltumvielu.
