Fajita stila liellopu gaļas tacos | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces bezkaula liellopa filejas steika, sagriezts 3/4 collu biezumā
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• ⅛ tējkarote kajēnas piparu
• 1 ēdamkarote rapšu eļļas
• 2 tases uz pusēm un plānās šķēlītēs sagriezti saldie sīpoli, piemēram, Vadalia vai Maui
• 8 6 collu kukurūzas tortiljas, sasildītas
• 1 mango, iesēj, nomizo un sasmalcina
• ¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra
• Kaļķu ķīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē broileru. Apgrieziet taukus no steika. Nelielā bļodiņā apvienojiet sāli, melnos piparus un kajēnas piparus; vienmērīgi apkaisa pār steiku. Novietojiet steiku uz broileru pannas neapsildāmā statīva. Uzkarsējiet 3 līdz 4 collas no karstuma 8 līdz 12 minūtes vai līdz vēlamajai mīkstumam, vienreiz pagriežot. Pārklājiet ar foliju; ļaujiet steikam nostāvēties 5 minūtes.

• 2. solis

  Tikmēr lielā katliņā sildiet eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus; pārklāj un vāra apmēram 12 minūtes vai līdz ļoti maigai un brūnai, laiku pa laikam maisot. Pagrieziet siltumu līdz vidēji zemam, ja sīpoli sāk kļūt pārāk brūni.

• 3. solis

  Plāni sagrieziet steiku pāri graudiem. Sadaliet steiku, sīpolus un mango starp tortiljām. Apkaisīt katru ar cilantro un pasniegt ar kaļķu ķīļiem saspiešanai. Pasniedziet nekavējoties.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 377 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 39 mg holesterīna, 140 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 12 g cukura, 22 g olbaltumvielu.