Zivju tacos (tacos de pescado) | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigas vai saldētas zivju mīkstās filejas (piemēram, paltusa vai laša), apmēram 1 collas bieza
• ¼ glāzes tekilas, laima sulas vai citrona sulas
• 2 ēdamkarotes laima sulas vai citrona sulas
• 1 svaigs jalapeño vai serrano chile pipari, iesēti un smalki sagriezti
• 2 ķiploka daiviņa, malta
• ¼ tējkarotes maltu ķimenes
• 1 ½ tases sasmalcinātu salātu
• 24 4 collu kukurūzas tortiljas vai astoņas 8 collu miltu tortiljas
• 1 tase sasmalcinātu sarkano vai zaļo saldo papriku (2 mazi)
• 1 sarkanais sīpols, uz pusēm un plāni sagriezts
• Sagriezts svaigs koriandrs (pēc izvēles)
• Mango vai papaijas šķēles (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ievietojiet zivis seklā traukā. Lai iegūtu marinādi, nelielā bļodā samaisiet kopā tekilu, laima sulu, čile piparus, ķiplokus un ķimenes. Pārlej marinādi virs zivīm. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī 30 minūtes, laiku pa laikam pagriežot zivis.

• 2. solis

  Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Sakrauj tortiljas un cieši aptin folijā. Cep apmēram 10 minūtes vai līdz sakarsē.

• 3. solis

  Uzkarsē broileru. Nosusiniet zivis, izmetot marinādi. Lieciet zivis nožūt ar papīra dvieļiem. Novietojiet zivis uz broileru pannas ietaukotā neapsildītā statīva. Apcep 4 collas no karstuma 5 minūtes. Izmantojot plašu lāpstiņu, uzmanīgi pagrieziet zivis. Vāra vēl 3 līdz 7 minūtes vai tikai tik ilgi, līdz zivis viegli pārslās, pārbaudot ar dakšiņu.

• 4. solis

  Izmantojot dakšiņu, sadaliet sautētās zivis 1/2-collu gabalos. Lai saliktu tako, salātus sadaliet starp siltajām tortiljām, salātus saliekot uz katras tortiljas pusi. Augšā salāti ar zivju gabaliņiem, papriku un sarkano sīpolu. Salociet tortiljas uz pusēm pār pildījumu. Ja vēlaties, pasniedziet ar cilantro un / vai mango šķēlītēm.

Padoms:

Lai grilētu zivis, ievietojiet zivju filejas labi ieeļļotā stiepļu grila grozā. Kokogļu grilam grilējiet uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm 8 līdz 12 minūtes vai tikai tik ilgi, līdz zivis viegli pārslās, kad tiek pārbaudīts ar dakšiņu, vienreiz pagriežot. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Ievietojiet zivis grila grozā virs karstuma. Pārklājiet un grilu, kā aprakstīts iepriekš.)

Fakti par uzturu

Uz porciju: 276 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 22 mg holesterīna, 314 mg nātrija, 34 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 21 g olbaltumvielu.