Flamin Cajun rubļi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 mārciņas cūkgaļas muguras ribu
• 1 ēdamkarote Cajun garšvielu
• 1 tase pudelēs pildītas čili mērces
• 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
• 1 serrano pipari, iesēti un smalki sagriezti (skatīt galu, 28. lpp.)
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas ātri pagatavojamās tapiokas
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 - 2 tējkarotes pudelēs iepildītas karsto piparu mērces
• Sagriezti svaigi pētersīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apkaisīt ribas ar Cajun garšvielu; berzēt ar pirkstiem. Grieziet ribas atsevišķās ribu daļās. Ievietojiet ribas 3 1 / 2–4 ceturtdaļu lēnajā plītē.

• 2. solis

  Vidējā bļodā apvienojiet čili mērci, sīpolus, serrano piparus, tapioku, citrona miziņu, citrona sulu un karsto piparu mērci. Pārlejiet mērci pār ribām.

• 3. solis

  Nosedziet un vāriet uz lēnas uguns iestatījumu 5 līdz 6 stundas vai uz augstas uguns iestatījumu 2 1/2 līdz 3 stundas. Nekavējoties pasniedziet vai turiet uz 2 stundām pārklātu uz silta vai zema uguns. (Noņemiet kaulus bez gaļas.) Ja vēlaties, apkaisa ar pētersīļiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 231 kalorija (6 g piesātināto tauku, 57 mg holesterīna, 369 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 12 g olbaltumvielu.