Fontīnas pildīti kotletes kabobi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ola, viegli saputota
• ⅓ tasi sarīvēta parmezāna siera
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote žāvētu itāļu garšvielu, sasmalcināta
• ½ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• 1 ½ mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
• 2 unces plāni sagrieztu prosciutto, sasmalcinātu
• 16 1/2 collu klucīši Fontina siera (1-1 / 2 unces)
• 8 konservētas artišoka sirdis, sausas un uz pusi sagrieztas gareniski
• 1 8 unces paciņa svaigu kremīna sēņu
• 2 tases vīnogu tomātu
• 1 recepte balzamiko glazūra
• Svaigs baziliks (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet olu, parmezāna sieru, ķiplokus, itāļu garšvielas, sāli un piparus. Pievienojiet maltu liellopu gaļu un prosciutto; labi samaisa. Sadaliet maisījumu 16 porcijās. Katru porciju veidojiet ap Fontina siera kubu, lai izveidotu kotletes. Uz sešpadsmit 8 līdz 10 collu iesmiem * pavediet kotletes, artišokus, sēnes un tomātus, atstājot 1/4 collas starp gabaliņiem. Pagatavo balzamiko glazūru; atlikt malā.

• 2. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu vai gāzes grilu, grilējiet kabobus uz pārklāta grila ietaukotā statīva tieši virs vidējas uguns 10 līdz 12 minūtes vai līdz gaļa tiek pagatavota (160 ° F), vienreiz pagriežot un ar pusi no balzama glazūras notīrot līdz grilēšanai. .

• 3. solis

  Lai pasniegtu, sasmērējiet kabobus ar atlikušo glazūru un, ja vēlaties, izrotājiet ar baziliku.

* Padoms:

Ja izmantojat koka iesmus, iemērciet tos ūdenī 30 minūtes, pirms pavediet tos ar sastāvdaļām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 269 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 91 mg holesterīna, 673 mg nātrija, 8 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 24 g olbaltumvielu.

---

Balzama glazūra

Sastāvdaļas

• ⅓ tase balzametiķa
• 2 tējkarotes olīveļļas
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu, sasmalcināta
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā apvienojiet etiķi, eļļu, ķiplokus, sāli, itāļu garšvielas un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu, apmēram 4 minūtes vai līdz tiek samazināta līdz apmēram 1/4 tasei.